¿Cómo vais? Espero que genial, por aquí todo bien.
Hoy os traigo una ensaladilla rápida de hacer aunque si la dejáis toda una noche en frio y reposando, estará mucho más rica.
¿Vamos a por la receta? Al ataque.
Ingredientes.-
Doce palitos de cangrejo
Tres huevos
Cuatro rodajas de piña en almíbar
Media cebolla
Dos cucharadas de zanahoria rallada
Tres cucharadas de mayonesa
Tres cucharadas de almíbar
Preparación.-
Ponemos a cocer los huevos en abundante agua con un chorrito de vinagre.
Los coceremos durante catorce minutos.
Picamos la cebolla y reservamos.
Picamos la piña en trocitos.
Picamos los huevos en trocitos pequeños.
Picamos los palitos de cangrejo.
En un bol añadimos los palitos de cangrejo, el huevo picado, la zanahoria,la cebolla, la piña y la mayonesa.
Por último añadimos el almíbar y rectificamos de sal.
Mezclamos bien y dejamos reposar mínimo 12 horas.
Servir y comer frío.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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