¿Quieres hacer unas galletas sanas y muy ricas? Las preparé para merendar un día y literalmente volaron. Gustaron a mayores y niños y como son de avena, como que las comes con menos remordimiento que otro tipo de cookie.
Para hacer estas galletas, unas 45, necesitarás los siguientes ingredientes:
230gr de copos de avena
100gr de harina normal (puedes usar integral)
150gr de azúcar moreno
Media cucharada de levadura en polvo
1 pizca de sal
2 huevos
150ml de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de esencia de vainilla
chocolate para postre
Y el proceso es muy sencillo, tan sencillo, que lo puede hacer hasta un niño. De hecho, a mi me salieron varios ayudantes de excepción que abandonó la piscina por un rato para dedicarse a remover masa y a controlar el horno.
Mezclar los ingredientes secos (avena, harina, azucar, levadura y sal)
En otro recipiente mezclar (huevos, aceite, y la esencia de vainilla)
Precalentar el horno a 180ºC arriba / abajo
Integrar la mezcla líquida en la seca con ayuda de un tenedor o espátula
Trocear el chocolate e incorporarlo a la mezcla
Preparar la bandeja del horno con papel antiadherente
Formar bolitas de más o menos 3-4cm de diámetro (da igual que no tengan una forma perfecta) y separar con cierta distancia puesto que en el horno se aplanan. A mi me salen unas 3 bandejas con 15 galletas cada una.
Hornear durante 12 minutos aproximadamente (hasta que se doren los bordes)
Sacar y dejar enfriar para que se endurezcan. ¡Listas para tomar!
Cuando las saques del horno estarán blanditas, pero las puedes coger con una espátula sin que se deshagan. Cuando se enfríen se habrán endurecido, pero no demasiado, ¡por lo que están riquísimas!
Es verdad que en verano da un poco de pereza encender el horno, pero luego se disfruta tanto del resultado que merece la pena el esfuerzo y al fin y al cabo son como mucho 45min de trastear con el horno.
Si te animas a hacerlas, me encantará ver el resultado. Si tienes instagram puedes colgarlo etiquetándome (@lameriendaalas_5) y poniendo el hashtag #galletasdeavenalameriendaalas5 si no tienes, puedes enviarme la foto a lameriendaalas5@gmail.com
Y si quieres probar otras recetas de galletas que he publicado en los últimos años aquí tienes otras tantas:
galletas de dos chocolates
Galletas Hokey Pokey
Cookies de chocolate y nueces
¡Venga! Si te gustaría que publicara más recetas en el blog déjame un comentario y si quieres también una propuesta (salado, dulce, frío, tupper…)
Besos,
