Una dieta sana es de suma relevancia para garantizar una optima calidad de vida. Por eso, una alimentación saludable es clave y determinante para nuestro desenvolvimiento y desarrollo eficaz y eficiente de nuestras actividades diarias. El desequilibrio de la dieta deriva en una alimentación desproporcionada, la cual puede propiciar consecuencia a nivel de la salud y afectar el funcionamiento eficiente de nuestro organismo.
Resulta interesante el hecho de que no tener una dieta sana repercute hasta en nuestros procesos de sinapsis, ya que no estamos suministrándole a nuestro cuerpo la cantidad adecuada de nutrientes y todos nuestros sistemas se verán perjudicados. No obstante, ante de investigar acerca de la relevancia de una alimentación saludable, el pensar que mi estilo de alimentación también se refleja en mi desempeño cognitivo me habría parecido algo un tanto descabellado.
Ahora bien, en su mayoría conoce de qué se trata eso de comer bien y tener una dieta sana, variada y equilibrada. Pero el reto se encuentra en delimitar con precisión de qué trata esa dieta sana y el comer equilibradamente.
Para que una persona cubra sus necesidades nutricionales de forma sana y equilbrada, debe intentar comer a la semana un espectro variado de alimentos, que según los expertos en nutrición de PRONAF (Programa de nutrición y actividad física) debe repartirse en:
Verduras y hortalizas: todos los días. Tanto como plato principal, como ingrediente o como guarnición.
Legumbres: 2 veces por semana.
Arroz: 3 veces por semana, 1 como plato principal y otros 2 como guarnición.
Pasta: 3-4 veces por semana.
Pescado: 4 veces por semana, al menos 2 de pescado azul.
Carne: 4 veces por semana carne blanca y 2 carne roja.
Patatas: 4 veces por semana.
También hay que tener en cuenta la ingesta de 3 piezas de frutas diarias, 2 lácteos desnatados también al día, así como el consumo de entre 5 y 6 huevos a la semana por persona. Teniendo en cuenta todo ello, se recopilan en este reportaje recetas variadas para componer menús quilibrados para cada semana. Además de la variación de elimentos, la dieta será más saludable si se eligen los métodos para cocinar más ligeros y se opta por el aceite de oliva como grasa empleada.
Verduras, hortalizas y legumbres
Lentejas con arroz sin caldo (Marga2387)
Empedrat, ensalada de judías blancas (Ereaga)
Garbanzos viudos (Bizcochela)
Ensalada tradicional griega (Tererecetas)
Salteado de verduras (Gachi)
Menestra de verduras (Carmerosa)
Arroz y pasta
Lasaña ligera (CarmenCocinando)
Espaguetis con verduras y salmón (Patri9)
Macarrones con atún y pimientos del piquillo (Iraya28)
Guarnición afgana de arroz (Dalva)
Ensalada de arroz (RelajacionHoy)
Arroz con verduras
Pescados azules y blancos y 1 plato con patatas
Patatas gajo con guacamole (Gulofer)
Ensalada de bacalao con vinagreta templada (Ebeldur)
Dorada en el microondas (MERE11)
Merluza con guisantes (Cocineroandaluz)
Pez espada a la plancha (Brujitagallega)
Tortilla de caballa con morrones (Lacocinadeoliva)
Carne roja y carne blanca
Conejo al ajillo (Isidoras35)
Pollo al limón (anitapostres)
Sándwich de pechuga de pollo y queso (Kaixolety)
Rabo de toro estofado (Mcarmen84)
Albóndigas a la menta (Salvadorh)
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Imágenes: primera, ralph and jenny/Flickr; segunda, Mr. T in DC/Flickr
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