Revuelto de carencias

Ingredientes para 2 comensalesHuevo 3 unidades espinacas 1 bolsa ajo 1 diente sal aceite Se trocea un diente de ajo en láminas y se fríe con un poco de aceite. Cuando esté listo, se echa una bolsa de espinacas, ya lavadas, y se remueven hasta que todas estén mojadas por el aceite. Se baten 3 huevos y se vierten sobre las espinacas. También se pueden freír triángulos de pan de molde para añadir ...

Ingredientes para 4 comensalesPechuga de pollo 1/2 kg. yogurt 1 unidad leche 1 taza cebolla 1 unidad vino 1 vaso Se cortan las pechugas en filetes pequeños y se ponen en leche durante 2 ó 3 horas. Se sacan, se escurren y se salan. Se rebozan con harina y se fríen ligeramente vuelta y vuelta. Se apartan. Se fríe la cebolla picada hasta que esté dorada, se le añade el vino y se deja reducir. ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 2 unidades bacon champiñones cebolla 1 ó 2 unidades queso rallado huevos de codorniz tantos como canapés Lavar las patatas, quitarle las puntitas y hacer rodajas de un dedo de grosor, más o menos. Ponerlas al horno, haciendo alguna rajita, sin perforar al otro extremo. Se fríe individualmente los champiñones, el bacon (tanto como rodajas de patata), ...

Ingredientes para 4 comensalesEspinacas pasas piñones ajo sal pimienta brandy 1 copita [imagen=1824968]Lo primero que es necesario hacer es poner las pasas en remojo en el brandy durante una noche. Por otro lado, se hierven las espinacas en agua con sal y, cuando estén cocidas, se sacan y se escurren. A continuación, se fríe un ajo cortado en rodajitas y, cuando esté dorado, se añaden ...

Ingredientes para 4 comensalesEspinacas ajo 3 dientes harina queso roquefort 150 gr. queso emental tomate frito leche mantequilla aceite sal [imagen=1826362]Se cuecen las espinacas. Una vez cocidas se rehogan con el aceite y el ajo y se apartan en una fuente especial para el horno. Se hace la bechamel con la harina, la leche y la mantequilla. Se le añade el queso roquefort, cuatro ...

Ingredientes para 6 comensalesBacalao 1/2 kg. patatas 1 kg. huevos 6 unidades aceite de oliva sal 1 cucharadita ajo 6 dientes piñones nuez 15 unidades SE DEJA EL BACALAO EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR, CAMBIÁNDOLE EL AGUA UN PAR DE VECES. SE CUECEN LAS PATATAS CON UN POCO DE SAL. UNA VEZ COCIDAS SE PELAN Y SE APARTAN. SE CUECEN LOS HUEVOS, SE PELAN Y SE APARTAN. SE CUECE EL BACALAO, RESERVANDO ...

Ingredientes para None comensalesMerluza huevos aceite de oliva extra sal harina vino blanco agua [imagen=1827884]Se ponen a cocer los huevos, mientras sofríen dos ajitos picaditos en aceite virgen extra, se apartan y se fríe suavemente la merluza bastante enharinada para que ligue la salsa. Cuando toma color se le echa un poco de vino blanco mezclado con agua. ...

Ingredientes para None comensalesConejo 1 kg. aceite ajo 4 dientes pimienta varios granos perejil bastante tomillo vinagre de manzana 3-4 cucharadas agua 3 cucharadas sal al gusto Se fríe el conejo con bastante aceite y se retira el sobrante, dejando un poco,se vuelve a echar el conejo frito en la cazuela o sartén. En el mortero se pican 4 dientes de ajo, unos granitos de pimienta, bast ...

Ingredientes para None comensalesAlmendra 1 puñado ajo 4 dientes aceite sal 1 pizca agua garbanzos espinacas pimentón pan 1 trozo En un mortero se pican un puñado de almendras y un diente de ajo en crudo(dos si son pequeños) y se pone a calentar aceite en una cazuela. Se fríe un par de ojos más y un trozo de pan y todo esto se pone también en el mortero y se tritura. Entonces pones otra ...