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Potaje (4)

Ingredientes para None comensales

Almendra 1 puñado ajo 4 dientes aceite sal 1 pizca agua garbanzos espinacas pimentón pan 1 trozo

En un mortero se pican un puñado de almendras y un diente de ajo en crudo(dos si son pequeños) y se pone a calentar aceite en una cazuela. Se fríe un par de ojos más y un trozo de pan y todo esto se pone también en el mortero y se tritura. Entonces pones otra vez la cazuela al fuego, sofríes este picadillo y si quieres le puedes poner un poco de pimenton dulce, le añades el agua, los garbanzos y espinacas. Lo dejas cocer un rato y al final le pones un par de huevos duros troceado.
Fuente: VIOLÍN
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