Ingredientes para 2 comensales
Huevo 3 unidades espinacas 1 bolsa ajo 1 diente sal aceiteSe trocea un diente de ajo en láminas y se fríe con un poco de aceite. Cuando esté listo, se echa una bolsa de espinacas, ya lavadas, y se remueven hasta que todas estén mojadas por el aceite. Se baten 3 huevos y se vierten sobre las espinacas. También se pueden freír triángulos de pan de molde para añadir al revuelto.
Fuente: Receta enviada por Ana L.