Roscón de Reyes Bajo en Calorías



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Hola a todos! Yo soy Andrea de Shineonbyandrea y si estas navidades has cogido unos kilos de más y crees que es hora de empezar a portarse bien, hoy te traigo una receta en la que las calorías están ajustadas al máximo mediante los ingredientes y siendo lo más fiel posible a la receta original... ¿Te animas?

-  INGREDIENTES PARA LA MASA 400 g. de harina130 g. de azúcar light120 g. de margarina desnatada8 cucharadas de leche descremada2 huevosAgua de Azahar1/2 cucharadita de sal
(Si lo deseas rellenar ) 120 g. de azúcar light70 g. de harina3 yemas de huevo1/2 l. de leche descremada1 cucharadita de esencia de vainilla1/2 cucharada de aceite.
¿Cómo elaborarlo? 

1. En primer lugar diluye el azúcar en la leche. Puedes reducir la leche con agua, si quieres reducir las calorías.

2. Agrega batiendo el agua de azahar, la margarina, los huevos, la sal, las yemas de huevo y y la harina poco a poco.

3. Toma la masa, y déjala leudar tapada en un lugar tibio para que aumente.

4. Cuando ésta haya aumentado su volumen dale forma de cilindro.

5. Ponla en el molde, el cual previamente debe enmantequillarse y enharinarse. Personalmente, yo os recomiendo que lo hagáis con aceite, si no os gusta el sabor de la mantequilla en la costra como es mi caso.

6. Ahora separa las tres yemas de huevo y mézclalas a fuego lento con el azúcar, la leche y la harina.

7. Cocínala revolviendo constantemente, hasta que consigas darle consistencia.

8. Ahora añade un poco de esencia de vainilla con el aceite y deja enfriar.

9. Una vez la crema esté fría, decora la parte de arriba del roscón con la crema.

10. Pinta la masa que puedas ver con huevo batido.

11. Nuevamente deja leudar.

12. Ponla en el horno y deja que se vaya haciendo durante 35 a 40 minutos.

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          Con cariño,
              A.

 
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