Salpicón de marisco

Ingredientes para 4 comensales

1 cola de rape,1 cola merluza,200 gr. de gambas peladas,1/2 pimiento verde,1/2 pimiento rojo,1 cebolleta,1 huevo cocido,8 palitos de cangrejo,1 lata de aceitunas sin hueso,1/2 kg. de mejillones al natural,1 rama de perejil,1 cebolla para cocer,sal,aceite de oliva,vinagre


    Imagen 0


    Ponemos una olla con abundante agua, la rama de perejil y la cebolla pelada a hervir. Cuando rompa el hervor añadimos la merluza y el pixín. Cocemos 20 min. Cuando termine, escurrimos y dejamos enfriar. Una vez fríos, quitamos la espina y la piel y desmenuzamos. Picamos la cebolleta, los pimientos y el huevo duro muy finamente. Los echamos en un bol y agregamos una cucharadita de sal, 1/4 vaso de vinagre de vino y 3/4 de vaso de aceite de oliva. Removemos. Picamos las aceitunas en dos o tres trozos. Cocemos las gambas 5 min. en agua hirviendo. Ponemos en una olla agua para que cubra el fondo, ponemos los mejillones lavados y ponemos a hervir. Cocemos 5 min. o hasta que se abran todos. Sacamos, dejamos enfriar, y una vez fríos sacamos los mejillones de la cáscara y quitamos las barbas. Cortamos los palitos de cangrejo en rodajitas y añadimos al bol con las verduras, añadimos también los mejillones, aceitunas, merluza y pixín. Removemos bien y dejamos reposar un poquito antes de servir. SUGERENCIAS

    Podemos presentarlo decorando con unas rodajitas de limón o naranja

    ¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
    Creado:

Relacionado

Es uno de los platos estrella en nuestra casa familiar, cuando lo pruebas repites fijo Este salpicón no tiene nada que ver con el que hay enlatado que se suelen servir en los baresA continuación os dejo la receta con la elaboraciónIngredientes: 200g gambas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 cebollas 2 tomate 200 palitos de cangrejo 2 cola de rape vinagre aceite sal Elaboración:En un cazo poner a ...

Ingredientes:Tomates de ensalada.Cebolla.Pimiento verde.Langostinos.Merluza.Huevas de Merluza,Calamares.Aceite de oliva virgen extra.Vinagre.Sal.También podéis poner mejillones, aceitunas, surimi, etc. Hoy ha tocado así.Hervir con una pizca de sal todo el marisco y el pescado. Picar el tomate, pimiento y la cebolla. Trocear los calamares, las huevas y los calamares. Pelar los langostinos. Desmigar ...

Una receta muy veraniega, para refrescarte en verano, aunque en mi casa se come casi todo el año. Es un plato muy sano que se puede servir como aperitivo o entrante. ElSalpicón de Marisco es un clásico de nuestra gastronomía. Ingredientes Merluza Mejillones Gambas Pimiento rojo Pimiento verde Tomate Cebolla Zanahoria 1 diente de ajo Sal Pimienta Aceite de oliva Vinagre de Jerez Per ...

Salpicón de mariscos Ingredientes Un kilo de merluza puede ser congelada250 g de mejillones limpios 12 palitos de Cangrejo Medio kilo de langostinos o puede ser gambon4 huevos duros Vinagreta Cebolla pimiento, verde, pimiento rojo Aceitunas verdes, perejil, aceite vinagre y sal. un poquito de pimienta ElaboraciónCocemos la merluza, en un caldo corto, ponemos cebolla ajo perejil. Cua ...

Ingredientes para 4 comensales600 gr. patatas,200 gr. gambas peladas,4 huevos,1 lata pequeña aceitunas rellenas de anchoa,2 latas de atún,3 palitos de cangrejo,1 lata mejillones al natural,zanahoria rallada,3 cucharadas grandes de mayonesa,1 yogur natural,vinagre,sal Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos pequeños (como para ensaladilla rusa), las ponemos en una olla y les ...

Ingredientes para 4 comensales2 colas de pixín (rape) de 1/2 kg. aprox.,2 cucharadas soperas pimentón,1/2 vaso aceite de oliva,1/2 cebolla,1 ramita romero,1 cucharadita orégano,sal,papel de aluminio,hilo de bramante Separamos los lomos de pixín de la espina dorsal. Los sazonamos y ponemos hilo de bramante alrededor, apretando bien, tipo a la cola de una langosta. En un bol mezclamos bien el ac ...

La receta de hoy es una versión moderna del clásico salpicón de pulpo, con forma de timbal. ¿Qué os parece?Ingredientes para 2 personas:- 1 pata de pulpo cocido- 1/4 de pimiento verde- 1/4 de cebolla- 4 palitos de cangrejo- 5 mejillones- 1/2 diente de ajo- Pimentón dulce- Aceite de oliva- SalReceta:- En una picadora, tritura en trozos muy pequeños el pulpo, el pimiento, la cebolla, los palitos de ...

Otro fijo de las navidades: el salpicón de marisco.Los ingredientes del salpicón no son fijos, en cada casa se hace de una manera y también dependerá del bolsillo y de la temporada, porque también es una ensalada típica del verano.En hacer el salpicón te puedes gastar lo que quieras. Si quieres tirar la casa por la ventana, compras todo el marisco fresco: gambas, langostinos, pulpo, mejillones, bu ...

Ingredientes para None comensalesLangostinos 1 kg. pimiento verde 1 unidad tomate de ensalada 2-3 unidades cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva extra 1/2 de vaso vinagre de vino 3 cucharadas sal [imagen=1825144]Poner al fuego una cazuela con abundante agua y un puñado de sal. Cuando el agua empiece a hervir a borbotones, echar el marisco y cuando comience a hervir nuevamente, sacarlo y echar ...

Ingredientes para 4 personas- 4 cazos de arroz bomba- 2 cebollas-1 puerro -1 zanahoria - 1 rama de perejil - 1 pimiento verde - 12 Gambones o langostinos- 500 grs. de almejas- 500 grs. de mejillones- 1,5 litros de caldo de pescado- 1 calamar-1 vaso de vino blanco-aceite de oliva virgen extra -salPreparación Lo primero que vamos a hacer es abrir por separado las almejas y los mejillones en una caz ...