Salsa de pimiento morrón casera

Hoy el equipo de tu tiempo en la cocina os enseña a preparar una salsa diferente. Aquí os enseñamos cómo hacer salsa de pimiento morrón. Es una salsa fácil de elaborar, ideal para carnes, pescados, verduras e incluso pasta y está realmente exquisita. 


Ingredientes:

- 3 pimientos rojos
- una cebolla
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- una pizca de sal

Elaboración:

1.- Lavamos y pintamos los pimientos con aceite.
2.- Precalentamos el horno a 180°C 10'.
3.- Horneamos los pimientos durante 40' a 180°C.
4.- Lavamos y picamos la cebolla.
5.- Pelamos y picamos los ajos.
6.- Ponemos en una sartén el aceite y lo calentamos.
7.- Freímos los ajos y, antes de que empiece a dorar, reducimos el fuego.
8.- Introducimos la cebolla en la sartén con los ajos y lo dejamos hasta que poche.
9.- Una vez pochado reservamos.
10.- Sacamos los pimientos del horno y dejamos enfriar.
11.- Les quitamos el rabito a los pimientos, las semillas y los pelamos.
12.- Ponemos en el vaso de la batidora el pimiento ya cortado, la cebolla, los ajos y la sal.
13.- Trituramos y ponemos la mezcla en un cazo.
14.- Lo calentamos bien e introducimos la mezcla en un frasco hermético.

 

 

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