Ingredientes para None comensales
patata,cebolla,pimiento,huevo de codorniz,aceiteBueno y para rematar el Domingo haciendo DAS, me decanté por preparar un plato que solía comer hace ya unos años, eso si de una bolsa precocinada.
INGREDIENTES:
3 patatas medianas --> 9 pp
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
2 ct aceite --> 2 pp
6 huevos de codorniz. --> 3 pp
ELABORACIÓN:
En una sartén ponemos las 2 ct de aceite a calentar.
En ella, ponemos la cebolla picada, la patata cortada a taquitos muy pequeños y salpimentamos.
Con fuego suave dejaremos que se vaya "friendo" la patata poco a poco, poniendo la tapa de la sartén para que asi se haga vapor y se cocine mejor.
Cuando la patata esté casi pochada, añadimos el pimiento en rodajitas y salteamos hasta que todo esté en su punto.
Con el fuego ya apagado, ponemos los huevos de codorniz encima de la patata y con el calor que desprenden se cuajara la clara, y la yema quedará en su punto justo, para que cuando cortemos la misma se deslice impregnando las patatas del huevo.
Propoints --> 14 pp
Raciones 2 / 7 pp porción
DAS : 0 pp