Salteado de patatas con huevo de codorniz


Ingredientes para None comensales

patata,cebolla,pimiento,huevo de codorniz,aceite
Salteado de patatas y codorniz.
Bueno y para rematar el Domingo haciendo DAS, me decanté por preparar un plato que solía comer hace ya unos años, eso si de una bolsa precocinada.



INGREDIENTES:

3 patatas medianas --> 9 pp

1 cebolla pequeña

1 pimiento verde

2 ct aceite --> 2 pp

6 huevos de codorniz. --> 3 pp

ELABORACIÓN:

En una sartén ponemos las 2 ct de aceite a calentar.

En ella, ponemos la cebolla picada, la patata cortada a taquitos muy pequeños y salpimentamos.

Con fuego suave dejaremos que se vaya "friendo" la patata poco a poco, poniendo la tapa de la sartén para que asi se haga vapor y se cocine mejor.

Cuando la patata esté casi pochada, añadimos el pimiento en rodajitas y salteamos hasta que todo esté en su punto.

Con el fuego ya apagado, ponemos los huevos de codorniz encima de la patata y con el calor que desprenden se cuajara la clara, y la yema quedará en su punto justo, para que cuando cortemos la misma se deslice impregnando las patatas del huevo.

Propoints --> 14 pp

Raciones 2 / 7 pp porción

DAS : 0 pp
 

 
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