Huevos de codorniz sobre patatas



Si le  pusiera un titulo a esta receta seria;  Huevo de codorniz escalfado sobre patatas, con manzana asada y aceite  con granada...Todo para describir este apetitoso entrante, que prepare el sábado pasado.
Los huevos de codorniz, por su tamaño son ideales para poner como aperitivo o tapa. También combinan con una gran variedad de platos...


INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS

4 PATATAS MEDIANA.

1/2 MANZANA MARLENE.

4 HUEVOS DE CODORNIZ.

TOMILLO FRESCO.

SAL Y PIMIENTA.

1/2 GRANADA.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

1 CUCHARA DE VINAGRE DE MANZANA.



PREPARACIÓN

1.- Lavamos y cepillamos bien las patatas. Las ponemos a cocer con la piel, en agua caliente y sal durante 20 o 30 minutos, hasta que estén tiernas.

2. Escurrimos y dejamos entibiar. Lavamos, extraemos el corazón cortamos la manzana en gajos. Salpimentamos y las asamos unos minutos en una sartén caliente. 

3.- Extraemos las semillas de la granada. Trituramos algunas con 50 ml de aceite, salpimentamos el aceite. Partimos las patatas por la mitad. Las rellenamos con la manzana. Con una cuchara quitamos un poco de la parte superior. 

4.- Escalfamos los huevos en agua hirviendo con sal y vinagre, durante unos minutos. Escurrimos bien y colocamos un huevo sobre cada patata. Rociamos el aceite sobre ellas, salpimentamos nuevamente, ponemos las hojas frescas de tomillo y las semillas de la granada. Servimos enseguida.



En canarias tenemos la costumbre de comer algunas patatas (papas) con la piel. ( La piel se desprende fácilmente, puedes servirlas con ella, y quitárselas  en el momento de comerlas).


Si deseáis saber más de mi, estoy en:
Facebook.Google+.

Instagram.

Twitter.

Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compartela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros facilonas bacalao ...

Nos encantan las patatas aliñadas, con melva, con atún….o simplemente con un ajito y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Del tiempo en invierno, y frescas en verano, son una auténtica delicia. Ingredientes: patatas. 300 gr. de bacalao desalado. 1 docena de huevos de codorniz. 1 cebolla y 1 diente de ajo. aceitunas negras. aceite de oliva y sal. El día anterior ponemos el bacalao desala ...

general escritos patatas y huevos

Propiedades de los huevos de codorniz. El huevo de codorniz es apreciado como un alimento diétetico y curativo. se conoce que los médicos chinos han estado utilizando huevos de codorniz durante miles de años para remediar enfermedades como la rinitis, el asma, la tos espasmódica y condiciones de la piel como las ezcemas y la psoriasis.7 Si bien sabemos que los huevos de codorniz son pequeños, de c ...

general verduras y hortalizas

Este mes estoy encantada. Recetas de Tía Alia, dentro de su reto mensual, nos propone una preparación con verduras. En casa de mis padres comíamos muchísima verdura y, según fuimos creciendo, mi madre siempre intentaba probar nuevas preparaciones para que no nos aburriéramos. ¡Lo consiguió! A todos nos parece una delicia cualquier tipo de verdura, algo que yo todavía no he conseguido con mi hija ...

facilonas aperitivos entrantes ...

Unas riquísimas tostas calientes que pueden ser un magnífico entrante o aperitivo para cualquier comida. Ingredientes: 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 berenjena. 2 cucharadas de puré de tomate. huevos de codorniz. 1 barra de pan. aceite de oliva, sal y sal Maldon. Cortamos la berenjena en cuadraditos de 2 cm. y los sumergimos en agua con sal durante 1 hora. Ponemos a pochar, en 3 cucharadas de a ...

general codorniz divertida ...

Esta tapa de nidos de patata con huevos de codorniz es una receta fácil y divertida, sobre todo si se quiere sorprender a los niños. Así que tomar nota y hacer que vuestros niñ@s disfruten comiendo! Ingredientes: PatatasHuevos de codornizAceiteSalElaboración: Lo primero que tenemos que hacer es cocer los huevos de codorniz en un cazo con abundante agua. A partir de cuando empiece a hervir el agu ...

recetas de primeros huevos vegetarianos ...

Que versátiles son los huevos que se prestan a rellenar de muchas formas, la de hoy una simple crema de atún. Ingredientes Para 12 unidades 12 huevos de codorniz 2 cucharada de mayonesa 1 cucharada de atún en aceite Trufa Sal y pimienta Preparación Cocemos los huevos de codorniz durante unos 5 min. en agua salada. Dejamos enfriar y los pelamos. Les cortamos el sombrero y quitamos la yema c ...

patatas huevo verduras ...

Ingredientes para None comensalespatata,cebolla,pimiento,huevo de codorniz,aceite Salteado de patatas y codorniz. Bueno y para rematar el Domingo haciendo DAS, me decanté por preparar un plato que solía comer hace ya unos años, eso si de una bolsa precocinada. INGREDIENTES: 3 patatas medianas --> 9 pp 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 2 ct aceite --> 2 pp 6 huevos de codorniz. --> 3 pp ...

recetas de primeros codorniz coste barato ...

Sabéis que soy superfan de los paisajes y gentes del norte de Europa, este año he estado en Noruega, el año pasado en Suecia y hemos recorrido varias veces Irlanda y Escocia. Escocia en concreto me enamoró desde el primer viaje y he tenido que ir un par de veces más para quitarme el mono de Edimburgo y de Nairn. Ahora mismo Escocia es famosa internacionalmente por su política, tema en el que no vo ...

recetas de primeros entrante

Hoy os acercamos la receta que hablamos en el programa de radio Degusta COPE. Se trata una receta tradicional, rica y fácil de hacer que sorprenderá a la gente por su presentación. De esta forma transformamos un plato normal en uno gourmet ideal para entrante en una comida, cena o evento. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 2 huevos de codorniz, 1 patata, patatera ibérica, 1 ajo, Pimentón de La Vera, ...

huevos codorniz recetas de primeros

PINCHOS DE HUEVOS DE CODORNIZ INGREDIENTES : - Huevos de codorniz - Jamón serrano - Aceite - Pan - Pimiento verde - Bacon * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Cortamos unas tiras de pimiento verde y las freímos en una sartén caliente con un chorro de aceite y reservamos en un platito . 2º - Cascamos y freímos los huevos de codorniz en la misma sartén . 3º - Cortamos unas rebanadas de pan y comenzamo ...