Propiedades de los huevos de codorniz.
El huevo de codorniz es apreciado como un alimento diétetico y curativo. se conoce que los médicos chinos han estado utilizando huevos de codorniz durante miles de años para remediar enfermedades como la rinitis, el asma, la tos espasmódica y condiciones de la piel como las ezcemas y la psoriasis.7
Si bien sabemos que los huevos de codorniz son pequeños, de color variable entre blanco con muchas marrones y negras, sin embargo eso no aporta las grandes propiedades que estos poseen, puesto que son ricos en proteínas, vitaminas además de otros nutientes como fibra, calorías o colesterol.
El huevo de codorniz a comparación con el huevo de gallina contiene un mayor porcentaje de proteína y grasa, así como un elevado contenido de minerales, como fósforo, sodio, potasio, calcio y magnesio.
Los huevos de codorniz tienen un alto contenido en vitaminas y minerales. A pesar de su pequeño tamaño, su valor nutricional es de tres a cuatro veces mayor que el de los huevos de gallina. Los huevos de codorniz contienen un 13% de proteínas en comparación con el 11% de los huevos de la gallina. Los huevos de codorniz también contienen un 140% de la vitamina B1 fente al 50% existente en los huevos de gallina. Además, los huevos de codorniz proporcionan cinco veces mas hierro y potasio. A diferencia de los huevos de gallina, los huevos de codorniz no han sido conocidos causantes de alergias o diátesis.En realidad estos tipos de huevos ayudan a combatir los síntomas alérgicos debido a las proteínas de ovomucoide que contienen.
El huevo de codorniz es bajo en colesterol y con alto valor nuticional en comparación con los huevos de gallina.
Beneficios para la salud
El consumo regular de huevos de codorniz nos ayuda en la lucha contra muchas enfermedades.
Se trata de un combatiente natural contra los trastornos del tracto digestivo, como las úlceras de estómago. Los huevos de codorniz refuerzan nuestro sistema inmune, promociona la salud de nuestra memoria, aumenta la actividad cerebral y estabiliza el sistema nervioso.
Estos huevos nos ayudan con anemias al aumentar los niveles corporales de hemoglobina mientras que van eliminando toxinas y metales pesados.
Beneficios complementarios.
Los niños que comen huevos de codorniz son menos propensos a sufrir enfermedades infecciosas que los niños que no los comen.
A los hombres, les proporcionan fósforo, proteínas y vitaminas a la glándula de la próstata. Esto puede ser un poderoso estimulante que evita la impotencia.
A las mujeres el consumo de huevos de codorniz, mejora el color de la piel y fortalece el cabello.
Formas de consumirlos.
Si simplemente deseas mejorar tu salud sin la preocupación por la ingesta, puedes comerlos crudos, después de haberlos lavado con agua hirviendo.
No tienes que preocuparte por las samonela, ya que las codornices son resistentes a las infecciones debido a su mayor contenido en lisozima que destruye las bacterias nocivas.
Comer tres o cinco huevos cada mañana promueve un sistema inmune fuerte y mejora el metabolismo.
Otras maneras de comerlos, hervidos, fritos .... Un sinfin de combinaciones.
Fuente: este post proviene de UN PLATO Y UN VINO PARA CADA DIA, donde puedes consultar el contenido original.
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