Coca de pisto y huevos de codorniz
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huevos de codorniz
880 ideas encontradas en Cocina.
La principal diferencia entre los huevos de codorniz y los de gallina, además de su distinto origen, es que los primeros son mucho más pequeños.
Además, los de codorniz tienen menos grasa, su cáscara es más gruesa, y son una rica fuente de proteínas.
Descubre aquí información sobre estos huevos, pero sobre todo, toma nota de las distintas recetas en las que se usan. La mayor parte de ellas son recetas de canapés y aperitivos donde los huevos de codorniz ofrecen un toque muy curioso.
Imagen: M. Martin Vicente/Flickr
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