Tostas de jamón y puerro con huevo de codorniz
El aperitivo es una costumbre que nos encanta en casa, así que, los fines de semana y en fiestas señaladas como las que se nos acercan, procuramos disfrutar al máximo de él. Prepara con nosotros estas Tostas de jamón y puerro con huevo de codorniz que están espectaculares y sorprende a todos esta Navidad.El pan con tomate es un clásico que a todos gusta, así que hemos ido un paso más allá y lo hemos versionado añadiendo algunos detalles que han dado lugar a un resultado delicioso y con una presentación bastante resultona. Por todo esto, esta receta se convierte en una gran ideal para una mesa de entrantes navideños.
Ya sabes que siempre apostamos por materia prima de calidad para conseguir buenos resultados. En el caso de estas tostas, la base que sustenta al resto de ingredientes será fundamental. Ten a mano un buen pan y tuéstalo. En MejoresPanes encontrarás las mejores tostadoras horizontales para tostar cualquier tipo de pan por si aún no dispones de una. Estas tostadoras son mis preferidas porque te permiten tostar cualquier tipo de pan o bollería independientemente de su tamaño o grosor.
Siguiendo con nuestra propuesta de hoy, esta tosta es una explosión de sabor, además encuentras diferentes texturas y el resultado, colorido y vistoso, la hacen más apetecible aún. La presentación no tiene desperdicio ya que hemos hecho una cama con brotes de rabanitos que le dan un toquecillo picante muy sutil. Las virutas fritas crujientes de puerro aportan un sabor y una textura que las convierte en la alegría de la tosta, pero lo mejor de todo, como no podría ser de otra manera es el jamón. Si añades unas lonchas finitas de jamón ibérico pasarás de nivel, cada bocado te transportará al paraíso. Y como cada pastel tiene su guinda, al aperitivo de hoy le colocamos unos huevitos fritos de codorniz, si lo prefieres puedes hacerlos poché.
Nosotros la hemos acompañado con un chupito de gazpacho que ha sido el complemento ideal, pero esto lo dejaos a tu elección. Sólo te animo a que la pruebes en casa porque por más que yo te explique no comprenderás lo rica que está hasta que la pruebes.
Ahora sí, te cuento cómo la hemos preparado para que te pongas manos a la obra. Te pongo los ingredientes para dos personas, solo tienes que aumentar las cantidades en función de los comensales que tengas.
Ingredientes para 2 personas
2 rebanadas de pan
1 tomate triturado
2 lonchas de jamón (si es ibérico mejor)
medio puerro
brotes de rabanitos
2 huevos de codorniz
Pimienta rosa
Sal
Aove
Elaboración
Comienza tostando el pan, dale un buen toque dorado.
Que lo disfrutéis y hasta la próxima Cocinitas!!
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