Calabacines con sorpresa de codorniz.


Ingredientes para None comensales

calabacin,huevo codorniz,bolsa de verduras,queso rallado,aceite

 


INGREDIENTES:

2 calabacines

4 huevos de codorniz.  2pp

1 bolsa de verduras para saltear, Hacendado,

2 ct aceite.  2 pp

1 cs queso rallado.  2pp

ELABORACIÓN:

Cortamos los calabacines por la mitad, haciendo 4 tubos.

Con una cuchara vaciadora sacamos bolas de la carne del calabacín, y reservamos para otro dia.

Encendemos el horno y mientras se calienta, ponemos en una sartén las 2 ct de aceite.

En el aceite pocharemos la verdura y cuando esté pochada, rellenamos los troncos de calabacin hasta la mitad. Ponemos 1 huevo de codorniz en cada mitad y rellenamos con más verdura. Ponemos el queso rallado por encima y metemos al horno en una fuente apta.

Gratinaremos los calabacin unos 15 minutos, el tiempo justo para que el huevo se medio cuaje, y el queso se gratine.

A la hora se servir descubrimos la sorpresa cuando abrimos el calabacin y nos encontramos con la yema del huevito semi cuajada, lo justo para que "chorree".

Total receta 6 pp

3 pp porción.
 

 
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