Sepia al horno a la menorquina

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. cebolla 1 unidad pimiento verde 2 unidades pimiento rojo 1 unidad sal 1 pellizco aceite 5 cucharadas Calentamos el horno a 200ºC. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de medio cm., cortamos la cebolla en juliana, troceamos los pimientos y ponemos todo en una bandeja de barro rectangular. Añadimos la sal y el aceite. Lo colocamos en el horno has ...

Ingredientes para None comensalesNachos queso de untar cebolla pollo Sofreimos el pollo cortado a tiras y lo reservamos. Sofreimos la cebolla cortada finita y tambien la reservamos. Cojemos una cazula de barro y repartimos el pollo en el fondo, a continuación ponemos una capa de nachosy un poco de queso, otra de nachos y cubrimos con mucho mucho queso y encima la cebolla. Lo metemo ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 750 gr. chorizo de cocinar 200 gr. cebolla mediana 1 unidad agua o caldo 1 l. pimentón 1 cucharada laurel 1 hoja aceite de oliva sal arroz Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos, escachándolas.Las reservamos cubiertas de agua. Picamos en trozos muy finos la cebolla y la ponemos a pochar en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite, a ...

Ingredientes para None comensalesSepia huevo ajo perejil sal cebolla pimiemto verde tinta tomate natural triturado caldo de pescado Limpiamos las sepias y las cortamos a trocitos, las trituramos con la picadora o en su defecto con las batidora. Ponemos las sepia picada en un bol, ponemos un huevo, perijil, ajo picado o en polvo y sal y amasamos hasta formar una pasta. Hac ...

Una vez más, aprovechamos la sepia para hacer un guiso.Con las inseparables patatas, cebolla y tomate.Introducimos como novedad el jamón serrano, los guisantes y los pimientos morrones.INGREDIENTESTres sepiasDos cebollas tiernas.Tres patatas.Dos tomates maduros.Un pimiento rojo.100 g. de jamón serrano.Vino blanco.Ñora picada.Caldo de pescado.(a partir de concentrado)Aceite de Oliva Virgen Extra.Un ...

Ingredientes para 4 comensalesSepia 150 gr. huevos 2 unidades ajo 3 dientes perejil 1 rama cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad tomate triturado 1 bote caldo de pescado 1/2 de brick tinta al gusto sal al gusto Limpiamos las sepias y las cortamos a trocitos. Las trituramos con la batidora. Ponemos las sepia picada en un bol, ponemos un huevo, perejil ajo picado o en polvo y sal y amasamos has ...

Ingredientes para None comensalesPatatas medianas 4 unidades ajo 4 dientes aceite 6 cucharadas perejil 1 manojo sal al gusto Pelamos y cortamos en rodajas gruesas las patatas. En una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal hervimos durante 10 minutos las patatas. Mientras se cocinan las patatas, pelamos y picamos en brunoisse (picadito muy pequeño) los ajos y el perejil y una vez picado m ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de ternera 250 gr. cebolla 2 unidades ajo 1 unidad arroz 3 vasos harina 100 gr. caldo de carne 1 vaso mantequilla 3 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto Cortamos la carne en trozos pequeños. Picamos la cebolla y el ajo. Aparte, en una cazuela cubrimos el fondo con aceite y a fuego bajo pochamos la cebolla y el ajo, cuando esté blanda, añadimos la carne ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de ternera 250 gr. cebolla 2 unidades ajo 1 unidad arroz 3 vasos harina 100 gr. caldo de carne 1 vaso mantequilla 3 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto Cortamos la carne en trozos pequeños. Picamos la cebolla y el ajo. Aparte, en una cazuela cubrimos el fondo con aceite y a fuego bajo pochamos la cebolla y el ajo, cuando esté blanda, añadimos la carne ...

Ingredientes para None comensalesTernera cebollas 2 unidades ajos 1 diente arroz 3 vasos harina caldo de carne mantequilla sal pimienta Cortamos la carne en trozitos pequeños, tiras, al gusto de cada uno. Picamos la cebolla y los ajos. En una cazuela cubrimos el fondo con aceite y a fuego bajo pochamos la cebolla y los ajos, cuando esté blandita añadimos la carne lo rehogamos bien ...