Solomillo a la pimienta verde




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Ingredientes para None comensales

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INGREDIENTES: (7 personas) 2 solomillos de cerdo patatas (según comensales) 3 latas de paté suave 2 sobres de salsa de pimienta verde ( la mia marca blanca) 500 ml leche evaporada sal, pimienta, aceite ELABORACIÓN: Limpiamos los solomillos de grasa y loncheamos en medallones de 1 dedo de grosor. Pelamos y troceamos las patatas. Como no tenía mucha slas hice en daditos pequeños para que cundieran más. Salpimentamos la carne y sellamos levemente por ambas partes en una sartén. Reservamos en una bandeja de horno. Freimos las patatas en bastante aceite y reservamos en una fuente tapada para que no pierdan calor. En un cazo vertemos la leche evaporada y las 3 latitas de paté. Cuando el paté se haya deshecho añadimos los sobres de pimienta verde y removemos bien hasta que se integre. Vertemos la salsa sobre la carne y metemos al horno unos 10 minutos para que se terminen de hacer los medallones y la salsa se cuaje un poco. Servimos la carne acompañada de unas pocas patatas y un buen trozo de pan donde poder mojar la salsa.
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