Solomillo a la pimienta

Esta receta de Solomillo a la pimienta te va a encantar, es una receta muy fácil y sabrosa. Con pocos ingredientes, conseguiremos una salsa fantástica, tanto para preparar carne, como para acompañar muchos platos más. Además, la carne quedará muy jugosa y tierna, seguro que volverás a repetir la receta.

Otras recetas que te pueden gustar:

Espaguetis con salsa de tomate y salchichas, Raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel

Ingredientes

1 solomillo de pavo cortado en medallones

1/2 cda de pimienta negra en grano

75 ml de brandy

1/2 pastilla de caldo concentrado

200 ml de nata (crema de leche) para cocinar

sal

pimienta negra

Aceite de oliva

Preparación del Solomillo a la pimienta

Empezaremos nuestra receta, salpimentando los medallones. 

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite.

Cuando esté caliente añadiremos los medallones y los sellaremos por ambos lados 

Retiraremos y reservaremos los dados.

En la misma sartén, añadiremos el brandy y dejaremos reducir el alcohol.

Añadiremos las pimientas y dejaremos que se vaya cocinando al fuego, durante unos minutos.

Incorporaremos la nata (crema de leche) y la pastilla de caldo concentrado, previamente desmenuzada, removemos y dejaremos que se vaya espesando a nuestro gusto.

Serviremos los medallones acompañados por la salsa o también puedes añadir los medallones en la salsa, para que se impregnen.

Ya tendremos nuestros medallones de solomillo preparados.

Empanadillas de manzana, queso y sobrasada

Empanadillas de manzana, queso y sobrasada


ensalada de garbanzos y mejillones

Ensalada de garbanzos con mejillones en escabeche


buñuelos de calabacín

Buñuelos de calabacín


ensalada de quinoa y pollo

Ensalada de quinoa y pollo 


Sopa fría de pepino y manzana

Sopa fría de pepino y manzana


wrap de tortilla de calabacín

Wrap de tortilla de calabacín


granizado de té verde

Granizado de té verde


tortitas de brócoli y garbanzos

Tortitas de brócoli y queso


helado de nata (crema de leche) y fresa

Helados de nata (crema de leche) y fresas



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

“Delicia Mediterránea: Patatas en Adobo para una Experiencia Culinaria Auténtica” Prepárate para explorar una auténtica explosión de sabores con nuestra deliciosa receta de patatas en adob ...

Recomendamos

Relacionado

ocasiones especiales segundos platos receta de solomillo en salsa ...

Receta de Solomillo a la Pimienta Verde Una receta de carne de Solomillo de cerdo rápido y fácil de hacer con una rica salsa a la pimienta verde, que está deliciosa. Es un plato rico en proteínas y muy sano. Lo puedes acompañar de la guarnición que más te guste, ya pueden ser patatas, verduras, ensalada, pasta....Lo que quieras. Lo dejo a tu gusto. Ingredientes Solomillo de cerdo ( mejor ibéric ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo limpios 1 cebolla picada Azafrán Un chorrito de coñac 2-3 cucharadas de pimienta verde 200 ml de nata 2 cucharadas de paté Sal Pimienta negra molida 3 cucharadas de aceite de oliva ELABORACIÓN DE SOLOMILLO A LA PIMIENTA Cortamos los solomillos en medallones, los salpimentamos. En una cazuela ponemos el aceite y vamos dorando el solomillo por ambos lados, sacar y ...

carne horno salsa ...

Ingredientes para None comensalessolomillo,salsa pimienta verde,pate,patatas,leche evaporada,sal aceite,pimienta INGREDIENTES: (7 personas) 2 solomillos de cerdo patatas (según comensales) 3 latas de paté suave 2 sobres de salsa de pimienta verde ( la mia marca blanca) 500 ml leche evaporada sal, pimienta, aceite ELABORACIÓN: Limpiamos los solomillos de grasa y lonchea ...

recetas de segundos solomillo a la pimienta recetas de solomillo
SOLOMILLO A LA PIMIENTA

Bueno, esta es una de las recetas que tengo pendientes desde hace por lo menos un mes, y me he dicho esto no puede ser... y el caso esque tengo fotos para hacer unas cuantas entradas. Esta receta es un clásico de nuestras cocinas, y yo otras veces la he preparado, con salsa de pimienta que venden ya en briks, que tengo que decir que algunas marcas tienen el sabor muy bueno y logrado. En esta ocasi ...

carnes solomillo al cava

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Solomillo al cava, es una receta muy fácil de preparar y deliciosa, con la que conseguirás una salsa muy sabrosa. Con esta receta, tendrás preparado en poco minutos una fantástica receta. Otras recetas que te pueden gustar: Berenjenas gratinadas, Muslos de pollo al ajillo. Ingredientes 1 solomillo de cerdo cortado en medallones ...

recetas de segundos carnes cerdo ...

Recuerdo el solomillo de cerdo a la pimienta desde que era pequeñito, e iba a comer con mis padres fuera. Este era uno de los platos favoritos de mi hermano jeje, mira que es carnívoro el tío (ahora de mayor siempre se pide la carne sangrante y sin salsa, para disfrutar bien del auténtico sabor de la carne) ^^ Pero para los que no somos muy carnívoros, es cierto que nos gusta acompañar los platos ...

Carnes

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Solomillo a la pimienta. El Solomillo de Cerdo es una de las piezas de carne más apreciadas para la cocina, por su sabor, textura y porque es una carne magra que apenas tiene grasa.   Ingredientes: Solomillo de cerdo Aove sal pimienta molida pimienta en grano vino blanco nata pata cocinar zanahorias baby (para acompañar) maizena Elaboración: Limpiamos el solom ...

Carnes y aves Recetas Recetas saladas ...

Solomillo de cerdo a la pimienta, una salsa que es un clásico. Esta salsa es muy sencilla y rápida de hacer, le va bien a cualquier carne aunque esta salsa se conoció con el solomillo de ternera a la pimienta, un clásico en todas las bodas. Este plato es ideal prepararlo para cualquier celebración, fiesta, cumpleaños… Vais a quedar de lujo y encima es sencilla y se hace muy rápido. Aunque yo ...

carnes salsas

Buenos días a todos. ¿Cómo empieza la semana? Por aquí te enseño una rica cena, fácil y rápida que a los mayores, en casa, nos encanta. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas.. Ingredientes.- Un solomillo de cerdo 200 ml de nata Una cucharada de pimienta verde Una cebolla Medio vaso de vino blanco Media pastilla de caldo de verdura Sal Aceite de oliva Preparación.- Vamos a preparar en primer lugar la s ...

carnes salsas

Hola a todos hoy es turno para carne por que no es Lunes y por que seguro que os va gustar hacer y degustar un solomillo en salsa pimienta, su sencillez no vamos a necesitar de ser grandes cocineros para realizar esta maravillosa receta. Pero como siempre digo lo mejor sera realizarla De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 5 minutos TIEMPO DE COCCION: 15 minutos COMENSALES ...