Solomillo de cerdo a la frambuesa

Ingredientes para None comensales

Solomillo de cerdo 1 mermelada de frambuesa 1 bote sal pimienta aceite patatas cebolla queso president
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Salpimentamos el solomillo de cerdo mientras estamos calentando la sartén con un poquito de aceite. Añadimos el solomillo y lo doramos por todos lados. Seguidamente ponemos la mermelada. Se le da unas vueltas al solomillo para que coja un poco de color y le bajamos el fuego. Tapamos y se deja que se vaya haciendo a fuego lento. Cuando veamos que está en su punto, listo para emplatar. Acompañar con una guarnición de patatas al horno y un poco de cebolla confitada con queso president.
Fuente: Larrosa (Ganadora del concurso de recetas con carne)
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