Solomillo en salsa de mostaza

Ingredientes para 4 comensales Lomo de conejo 750 gr. chalotas 2 unidades mantequilla 2 cucharadas brandy 1/3 de taza caldo de carne 1/2 de taza tomillo 1 ramita hígado de conejo 25 gr. sal pimienta molida aceite 2 cucharadas Lavar los lomos de conejo, secarlos con papel absorbente y salpimentar. Lavar el hígado de conejo y picarlo. Pelar las chalotas y picarlas menudas. Calentar la mantequilla ...

Ingredientes para 6 comensales Solomillo de añojo 1 kg. zumo de naranja 1/2 de taza cebolla mediana 1 unidad puerros 1 unidad zanahorias 2 unidades apio 1 ramita harina 2 cucharadas tomate frito 3 cucharadas caldo de ave 1 taza cointreau 1 chorrito azúcar 1 cucharada sal pimienta molida mantequilla 4 cucharadas Lavar el solomillo y secarlo con papel de cocina. Atarlo con bramante y salpimentar ...

Ingredientes para 4 comensales Lomo de añojo 750 gr. mostaza de dijon 2 cucharadas tomillo 2 ramitas aceite de oliva 2 cucharadas nata líquida 4 cucharadas sal pimienta molida Calentar bien una sartén amplia de hierro a ser posible, o de fondo grueso; sazonar y untar los filetes con aceite y asarlos hasta que estén dorados por ambos lados, dejándolos en el punto que guste. Sacarlos y mantenerlos ...

Receta Salsa de Mostaza y RomeroAutor Irene RequenaRaciones Tiempo 30 minutosIngredientes 1 Cebolla400ml de Nata para cocinar1 cucharita de café de Azúcar1 cucharita de café de Vinagre de manzana2 ramitas de Romero fresco1 vaso de Caldo de pollo4 cucharadas soperas de Mostaza Maille o similarSalPimientaAceite de olivaElaboración:1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el robot ...

Ingredientes para None comensalesSolomillo de cerdo 1 kg. harina aceite de oliva cebollas 2 unidades mostaza clásica 1,5 cucharadas miel 2 cucharadas agua sal pimienta Salpimentamos los solomillos, los pasamos por harina y los freímos sin secarlos demasiado. En la misma sartén, liberándola de un poco de aceite, preparamos la salsa dorando las 2 cebollas y cuando esté doradita añadim ...

Receta Pollo a la Mostaza Maille y RomeroAutor Irene RequenaRaciones Tiempo 60 minutos (aprox.)Ingredientes 6 Muslos de pollo1 Cebolla18 Cebollitas francesas400ml de Nata para cocinar1 cucharita de café de Azúcar1 cucharita de café de Vinagre de manzana3 ramitas de Romero fresco1 vaso de Caldo de pollo4 cucharadas soperas de Mostaza Maille o similarSalPimientaAceiteElaboración:1. En una sartén pon ...

Ingredientes para 4 comensales 1 Kg de solomillos de cerdo,harina,aceite de oliva virgen,2 cebollas,1 cucharada de mostaza clásica,2 cucharadas de miel,sal,pimienta,agua Salpimentamos, pasamos los solomillos por harina y los freímos sin secarlos demasiado. En la misma sartén, liberándola de un poco de aceite, preparamos la salsa dorando las cebollas, y cuando esté dorada, añadimos la mostaza clás ...

Ingredientes para 4 comensales Solomillo de ternera 750 gr. cebola pequeña 1 unidad vino blanco seco 1/3 de taza caldo de carne 1 taza pimienta tres colores 1 cucharada aceite de oliva extra 2 cucharadas nata líquida 4 cucharadas sal Lavamos la carne y la secamos con papel absorbente. Calentamos el aceite en una sartén y rehogamos a fuego lento la cebolla muy picada, hasta que quede transparente. ...

Ingredientes para 6 comensales Champiñones 750 gr. cebolla mediana 1 unidad mantequilla 4 cucharadas queso rallado 50 gr. huevo 4 unidades tomate frito 5 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta molida nuez moscada harina 2 cucharadas caldo 1 taza nata líquida 1/2 de taza sal Cortar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos, secarlos y picarlos. Pelar la cebolla y picarla menuda ...

Ingredientes para 6 comensales uvas de corintio 500 gr. jamón serrano 100 gr. vino oloroso 1/2 de taza sal 1 cucharada pimienta negra molida 1 cucharada mantequilla 2 cucharadas caldo 1 taza,picantones (3 pollitos) 1 Kg 1/2 Lavar muy bien los pollos por dentro y por fuera. Secarlos con papel absorbente y salpimentarlos. Lavar las uvas y dejar escurrir. Cortar el jamón serrano en lonchas. Repartir ...