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Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel

Ingredientes para 4 comensales

1 Kg de solomillos de cerdo,harina,aceite de oliva virgen,2 cebollas,1 cucharada de mostaza clásica,2 cucharadas de miel,sal,pimienta,agua

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Salpimentamos, pasamos los solomillos por harina y los freímos sin secarlos demasiado.

En la misma sartén, liberándola de un poco de aceite, preparamos la salsa dorando las cebollas, y cuando esté dorada, añadimos la mostaza clásica, junto con la miel. Añadimos un poco de agua, que dependerá siempre de lo espesa que queramos la salsa.

Una vez terminada, incorporamos los solomillos y los dejaremos cocer en su salsa durante unos 10 minutos a fuego lento

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