RECETA SOPA DE FIDEO
Esta receta es buenísima para tus primeros días como foráneo, o necesita muchos ingredientes además de ser rápida ya que tardas únicamente 30 minutos en realizarla, sopa de fideo clásica de fondas y de comidas corridas, rinde para 4 platos.
INGREDIENTES
- 5 Jitomates Saladet
- 1/4 Cebolla Blanca
- 1 Diente ajo
- 2 Cucharadas Sal
- 1 Cucharadita consomé de pollo en polvo
- 1 Litro agua o caldo de pollo
- 130 gr. o 3/4 de taza de pasta del fideo 0
- 1 Ramita cilantro (Opcional)
PROCEDIMIENTO
1. Licuar los jitomates, cebolla y el ajo junto con 3/4 de taza de agua caliente, la salsa hervirá junto con la pasta posteriormente.
2. Colocar en un sartén con 1/2 cucharón de aceite a fuego alto con la pasta, revolver poco a poco hasta que la pasta se tueste y tenga un tono dorado, sin que se queme.
3. Colocar la salsa licuada, revolver y esperar a que la salsa cambie a un tono anaranjado y el fideo la absorba y tenga una consistencia pastosa.
4. Cuando la pasta absorba la salsa añade de 1/2 a 1 litro de agua o caldo de pollo, junto con otra cucharada de sal, consomé de pollo en polvo y la ramita de cilantro.
5. Revuelve todo, tapa la olla y espera 10 minutos a fuego lento para que la pasta termine de cocerse.