Sopa de Navidad a mi manera.

Vídeo receta; caldo de Navidad casero o escudella: Caldo de Navidad casero o escudella Dificultad: fácil                        Raciones: 4 12                   Tiempo:  4 5 horas Ingredientes del caldo de Navidad o escudella: 1/4 trasero de pollo y de gallina Espina de cerdo, costilla Hueso de jamón Pie de cerdo Falda de ternera y hueso de caña 1 burifarra blanca y 1 negra 100 gr de garbanzo ...

Ingredientes para 4 comensalesCaldo de ave 1 l. fideo cabellín 1 taza sal [imagen=1824147]Calentar el caldo y cuando rompa a hervir, incorporar los fideos en forma de lluvia, sazonar al gusto y cocer a fuego medio, 4-5 minutos, dependiendo del grosor y calidad de la pasta. Servir muy caliente. (El caldo se puede hacer con 2 cubitos de caldo o cociendo la carcasa de un pollo con hortalizas (zanah ...

Sopa con pelotasSopa con pelotas ,historia:Hoy vengo con mi versión de uno de los más afamados platos de la gastronomía alicantina y del levante español en general, la sopa con pelotas. Un sabroso caldo de carne y verduras con fideos y unas suculentas albóndigas. Y hablando de las albóndigas, os dejaré enlazada la receta que ya tengo publicada y que podréis encontrar tanto en el apartado de ingred ...

He hecho adobo de carne para hacer unos filetes rusos, que más tarde publicaré, y con lo que me ha sobrado he hecho unas albóndigas en la maxichef. Ha sido un poco invento mío, aprovechando que tenía un poco de caldo de pollo. Os explico cómo las he hecho. INGREDIENTES:PARA EL ADOBO DE LA CARNE Carne de vacuno picada1 huevoDos cucharadas de mi PASTA DE AJO Y PEREJILLecheSal PimientaUna rebanada de ...

Las pelotas de Navidad, o pilotes de Nadal, constituyen una tradición en Castellón y provincia durante las fiestas de Navidad, con algunas variantes en la receta según en la zona donde se cocinen. Se añaden a la paella o a un arroz caldoso de caldo de puchero.Básicamente los ingredientes principales habituales son la carne de cerdo picada, la manteca de cerdo y la miga de pan pero, por ejemplo, en ...

Traigo nueva receta Sopa de galets a mi manera. Aunque por la zona de Cataluña se elabora de forma tradicional en navidad, en casa nos gusta tanto que lo hacemos durante todo el año. El otro día estuve hablando con una amiga que vive en Terrassa, y me explicó que suele hacer la sopa de galets rellenos de carne de pelota. Un día probaré de hacerlos así y os cuento que tal. Esta receta es ideal s ...

Para el puchero o cocido vamos a preparar las famosas pelotas de carne "pilotes de carn"Es como si estuviésemos preparando unas albóndigas grandes.Ingredientes500 gr de magro picado100 gr tocino picadoUna yema de huevoMiga de panAceite2 dientes de ajoSalEspecias (pimienta,nuez moscada,etc)PreparaciónEn un bol ponemos todos las dos carnes,la yema y el pan.Troceamos el ajo y el perejil todo lo fino ...

Ingredientes (para 4 personas): Para las albóndigas: -250 gr. de carne picada de cerdo -250 gr. de carne picada de ternera -1 huevo -Harina -2 cucharadas de pan rallado -Miga de pan de 2 rebanadas -1 vasito de leche -Aceite de girasol -Sal y pimienta Para la salsa: -2 cucharaditas de curry en polvo (o al gusto) -1 manzana verde -1 cebolla tierna -1 vaso ...

Ya tenía ganas de preparar un cocido, es de los guisos que cunden mucho por que te sale diversos platos para comer durante unos días. Un plato muy completo.Que si un buen caldo para sopa, crema de verduras, garbanzos mezclados con verduras o secos salteados. Con las carnes, se pueden preparar varios segundos diferentes.Hay veces que pongo morcilla, butifarra negra o chorizo cocido aparte para que ...