Os explico cómo las he hecho.
INGREDIENTES:
PARA EL ADOBO DE LA CARNE
Carne de vacuno picada
1 huevo
Dos cucharadas de mi PASTA DE AJO Y PEREJIL
Leche
Sal
Pimienta
Una rebanada de pan de molde
PARA PREPARAR LAS ALBÓNDIGAS
Tomate frito
1/2 l. de caldo de pollo
1 hoja de laurel
1 ñora
Harina
Aceite
Sal
PREPARACIÓN:
En un bol aparte he puesto un poco de leche y el pan de molde. Lo suficiente para que se empape.
En otro bol he añadido el resto de ingredientes y el pan de molde en trocitos.
He mezclado todo muy bien.
He ido formando las albóndigas y las he pasado por harina.
He puesto en la cubeta el aceite suficiente para dorarlas. Modo dorar carne. He ido dándoles la vuelta para dorarlas por todas partes.
He retirado todo el aceite.
A las albóndigas les he añadido el tomate, el caldo, la ñora entera, el laurel y un poco de sal. He mezclado con cuidado.
Tapado y programado en modo guiso carne.
Cuando ha terminado el programa han salido con la salsita como se ve, espesita. Riquísimas.
HALA A DISFRUTAR!!!
Fuente: este post proviene de LAS CAZUELAS DE MARIVI, donde puedes consultar el contenido original.
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