sopa de setas variadas con hojaldre

Ingredientes para None comensalessetas variadas: rossinyols fredolics rovellons llanegas.....,pasta de hojaldre,caldo de pollo,para las pelotillas: carne picada de cerdo - 1 huevo - harina - miga de pan mojada en leche Hacemos las pelotillas. Pasamos las setas por una paella con un poco de aceite. Añadimos las setas al caldo, y lo pasamos por la batidora. Tiramos las pelotillas ...

Una receta en que se mezclan los sabores y aromas del bosque, sobre todo si empleamos varias clases de setas.En este caso fueron un par de ceps, unos rossinyols yunos rovellons o níscalos .Ingredientes para 4-5 personas:Pasta brisa o quebrada (aquí)1 puerro500 ? 600 gr. de setas variadas frescas20 cc. de jugo de trufa negra3 huevos150cc. de leche evaporadaTrufa negraSal, pimienta negraPerejilAceit ...

Estamos en tiempo de setas, si es cierto que se pueden encontrar todo el año, pero ahora es la época de la abundancia: desde níscalos, rossinyols, camagrocs, boletus edulis (ceps),... Así que os dejo varias recetas con ellas, así como distintas maneras de conservarlas. Espero os sirva de ayuda. (Solo tenéis que pinchar en el nombre y os llevará a la receta)Conserva de setas: método hervido (aquí)E ...

Parecía que nunca iba a llegar el frío y ya estamos añorando el cálido verano, pero creo que todavía va para largo. La buena noticia es que es la época dorada de los platos de cuchara, completos, contundentes, sabrosos, calientes, ... En este grupo entra perfectamente este arroz de montaña, con setas de temporada, las primeras alcachofas de la huerta, conejo y caracoles, aromatizado con sofrito, ...

Ingredientes:250 gr Arroz redondo1/2 Butifarra negra4 Salchichas500 ml. de Caldo de carne30 gr. Ceps deshidratados1/2 Cebolla1 Chorrito de coñacElaboración:Ponemos a hidratar los ceps en agua templada durante un par de horas. Retiramos las setas y reservamos el agua.Cortamos las salchichas a trozos y las echamos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Damos unas vueltas, ...

Podéis olerlo? Ingredientes para 4 raciones: 4 paletillas de conejo 2 pechugas de pollo Setas variadas Ciruelas pasas 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 vasito de brandy 12 almendras tostadas, peladas y picadas 1/2 l de caldo de cocido 2 ramitas de romero 1 ramita de tomillo Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra, pimentón rojo dulce Elaboración: Trocear las pechugas a cuartos. Salpi ...

Ingredientes para None comensalesrovellons,ceps,bacon,ajo y perejil,hojaldre,1 huevo,1 brick de nata En esta receta he utilizado dos tipos de setas : los rovellons (níscalos) y los ceps Se frien losrovellonsjunto con elbacon, todo en trocitos bien pequeños. Cuando están casi hechos se les tira un poco deajo y perejilpicaditos Se coge elhojaldrey se corta en 4 partes. Se van rellenan ...