Recetas con setas

Ya sabréis, pues os lo he dicho infinidad de veces, que las setas me apasionan. Me gusta ir a recogerlas con todo lo que ello conlleva ya que luego hay que limpiarlas y aparte de elaborar diferentes platos con ellas, hay que conservarlas pues la temporada es relativamente corta. Si es cierto que se encuentran setas todo el año pero son especialmente las de esta temporada las que más me gustan. ...

Ingredientes para None comensaleshojaldre,setas variadas: camagrocs-rovellons-llanegas-ceps-rossinyols,caldo de pollo: alitas de pollo-un trozo de gallina-apio-puerro-zanahoria,para las pelotillas: carne picada de salsicha-un huevo-harina-un diente de ajo-sal,miga de pan Ponemos todos los ingredientes para hacer el caldo , en una olla con agua , y lo dejamos hervir una hora más o menos. Colamos. ...

Recetas con las setas de otoño comestibles más conocidas.

En este reportaje encontrarás recetas variadas elaboradas con distintos tipos de setas como níscalos, boletus edulis o shiitakes. Además, se recogen también ideas para cocinar los hongos más populares: los champiñones.

Época de setas, así que vamos a aprovecharlas, aunque este año por el momento hay pocas... Ingredientes Ceps (Boletus Edulis) Aceite 2 cucharadas de brandy (coñac) 50 ml de nata líquida Queso parmesano Perejil Preparación Limpiamos bien los ceps, (sin lavarlos) con un papel de cocina húmedo. Si la parte inferioir donde lleva la esponja está de color oscruro, yo la retiro. Laminamos los ceps f ...

Estamos en plena temporada de setas y seguro que más de uno ya las estáis empleando en diferentes recetas. A mi personalmente como más me gustan son fritas con un poco de ajo. Aquí os dejo la receta y luego os cuento un poco sobre el maravilloso mundo de las setas y las que se pueden encontrar por nuestra zona.Setas de cardoIngredientes:- Setas de cardo, chopo o boletus edulis.- ...

Hola! Ahora que estamos en temporada de setas es una oportunidad para prepararlas en conserva y poder disfrutar el resto del año. Hay muchas formas de hacerlo, hoy os propongo las que más me gustan. Las he preparado de dos maneras diferentes, con vinagre y con aceite. Setas en conserva He necesitado: Setas limpias y troceadas, voy a poner variadas. Senderuelas, boletus, trompetas amarillaslas... ...

Os apetece una pizza??? Está riquísima y es que las setas deshidratas de FAÚNDEZ GOURMET le dan un toque muy rico :D Ingredientes: Masa de Pizza Tomate frito Queso (gouda,mozarella...) 1 Lata de Atún en aceite de oliva 1 Trozo de Cebolla 1 Trozo de pimiento rojo Trompeta negra deshidratas Boletus Edulis deshidratados Orégano Preparación: Untamos la masa de pizza con tomate frito y encima ponemos ...

De vez en cuando una pizza artesana es imprescindible, y las posibilidades son tantas que a veces cuesta decidirse. Aunque gracias a las técnicas de conservación de los alimentos esta pizza puede prepararse durante todo el año, lo cierto es que es una propuesta muy otoñal: setas y trufa. Profundos sabores a bosque con el contrapunto de los quesos, una cremosa mozzarella y el punto ahumado del Idia ...

Parecía que nunca iba a llegar el frío y ya estamos añorando el cálido verano, pero creo que todavía va para largo. La buena noticia es que es la época dorada de los platos de cuchara, completos, contundentes, sabrosos, calientes, ... En este grupo entra perfectamente este arroz de montaña, con setas de temporada, las primeras alcachofas de la huerta, conejo y caracoles, aromatizado con sofrito, ...