Con 250 gr. de harina, 125 gr. de azúcar, 100 gr. de mantequilla, 2 cucharadas de nata o leche, y 1 huevo he hecho una masa quebrada y me ha salido para una tarta de 28 cm, y me ha sobrado para hacer una de 15 cm.
El procedimiento de la masa quebrada supongo que lo sabreis (mezclar, amasar poco y refrigerar una hora)
Mientras se puede hacer una crema pastelera o de yema o un flan de sobre...lo que guste.
La masa se extiende, se hornea 15 minutos y se rellena con la crema elegida. A continuación se extiende una capa de cerezas que previamente han estado rebozadas en azúcar o ,como en mi caso, una mermelada de cerezas que hice el otro día aprovechando que es temporada y me regalaron una buena cantidad. Se vuelve a hornear unos 10 minutos y listo.
Lo siento, vecina, pero esta no la has "catao". Casi no le hago la foto...Estaba de MUERTE!
Esto es lo que quedó de la grande el mismo día.
Con la crema pastelera antes de ponerle la mermelada.