Tarta de manzana con streusel

Ingredientes para 8 comensales

Para la masa: 175 gr. de harina 175 gr. de azúcar 175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos 5 gr. de levadura química tipo Royal La ralladura de un limón 2 manzanas (yo utilice Reineta) 2 cucharadas de leche Para el streusel: 115 gr. de harina 85 gr. de azúcar 85 gr. de mantequilla 2 cucharaditas de canela en polvo
Comenzaremos preparando el streusel mezclando en un bol la harina con la mantequilla y la canela. Añadimos el azúcar y la mantequilla troceada y mezclamos bien con las manos hasta conseguir una consistencia como de arena mojada. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en film transparente. Lo metemos en la nevera hasta que nuestra masa este lista.Precalentamos el horno a 180ºC.Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa y que haya blanqueado ligeramente.Añadimos la ralladura de limón y continuamos batiendo hasta que se integre.Ahora vamos a ir añadiendo los huevos ligeramente batidos y de uno en uno, esperando a que se integre totalmente el que acabamos de echar antes de seguir con el siguiente.Tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior pero esta vez lo vamos a mezclar con una espátula y no con la máquina.Para terminar añadimos las dos cucharadas de leche y removemos hasta que se integren totalmente.Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón. Las troceamos en gajos y reservamos.Vertemos la mitad de la masa que hemos preparado sobre un molde ligeramente engrasado y encima vamos colocando la mitad de los gajos de manzana hasta cubrir totalmente la superficie (solo una capa).A continuación vertemos la otra mitad de la masa y repetimos la operación anterior con las manzanas, cubrimos la superficie del pastel con los gajos de manzana de tal manera que quede todo cubierto.Por último, sacamos el streusel que teníamos reservado en la nevera y con ayuda de un rallador, lo esparcimos por toda la superficie de la tarta.Lo introducimos en el horno durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al pincharla con un palito, éste salga completamente limpio.Sacamos el pastel del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Imagen 0




Imagen 1




Imagen 2




Imagen 3




Imagen 4


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Esta es una de esas recetas que si te gusta las manzanas tanto como a mi, deberías guardar en tu lista de pendientes. Por cierto que mi lista de pendientes empieza a ser tan extensa que cada vez que la veo pienso si las haré todas, porque además aumenta por momentos y es que siempre se me ocurre algo nuevo que hacer. Y desde luego que lo voy a intentar y además os lo pienso enseñar todo para que h ...

Ingredientes para 8 comensalesManzana reineta 1,1/2 kg. mantequilla 175 gr. harina 175 gr. azúcar 175 gr. azúcar moreno 100 gr. copo de avena 50 gr. canela en polvo 2 cucharaditas levadura 1/2 de cucharadita sal [imagen=1824378]Pelar las manzanas, partirlas en cuartos, quitar el corazón y cortarlas en láminas. Ponerlas a cocer en una cazuela con 1 vaso de agua y el azúcar banquilla durante 10 ó ...

ingredientes:topping para el streusel:65 gr. de harina55 gr. de azúcar morena¾ cucharadita de canela? cucharadita de sal401 gr. de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños50 gr. de almendras picadas.Base de bizcocho130 gr. de harina4 gr. de polvo de hornear¼ cucharadita de sal55 gr. de mantequilla temperatura ambiente100 gr. de azúcar blanca1 huevo grande a temperatura ambiente½ de extracto de ...

Este mes me estreno con el Reto "Reporteras por Europa". Que ganas tenía de ponerme manos a la obra con este Reto. La verdad si no me había apuntado hasta ahora no es porque me faltaran ganas, me faltaba tiempo o quizá organización, ehmmm... Pero como este año me he propuesto organizarme mejor y hacer dos publicaciones cada semana, esto conlleva que en mi programa mensual de publicaciones pueda en ...

STREUSEL DE MANZANAINGREDIENTES Masa Sablée · Harina 0000 500 gr. · Manteca 300 gr.· Azúcar impalpable 230 gr.· Yema de huevo 90 gr.· Sal fina (una pizca) o (3 gr. Eso lo que yo le agrego) · Ralladura de limón c/n· Esencia de Vainilla c/n Relleno de Manzana· Manzana verd ...

Holaaaa!Últimamente estoy que no llego a tiempo a nada. Esta receta lleva hecha y fotografiada más de 10 días. Pero entre los últimos días de clase, que cogí una gripe que prácticamente no me dejaba salir de la cama durante 1 semana no he podido subirla. Pero aquí está.Si sois fans de las manzanas la vais a adorar, lleva dos capas de estas, entre medias un suave bizcocho con un toque a limón y par ...

Hoy tenemos una receta alemana, la tarta de manzana Streusel. Se trata de una tarta muy jugosa, con una cobertura muy crujiente (streusel). No la conocíamos, pero en una escapada a Austria y el sur de Alemania ( Berchtesgaden ) la probamos y claro, la anotamos en el cuaderno de bitácora ;-), cúal fue mi sorpresa cuando ojeando uno de mis libros favoritos de recetas "Cake Days" di con su receta.Com ...

Ingredientes para 2 comensales 280 gr de leche,50 gr de mantequilla,200 gr de harina,4 yemas,media rama de vainilla,ralladura de limón,6 manzanas Royal Gala Marlene peladas y cortadas,250 gr de zumo de manzana,azúcar,50 gr de uvas pasas,20 gr de piñones Hervir la leche, mantequilla, sal, la rama de vainilla y la ralladura de limón. Agregar la harina hasta conseguir una masa homogénea, aña ...

Ingredientes para None comensales1 paquete de galletas tipo maría,1 poco de mantequilla (100 gr.) blanda,3 manzanas Reineta,5 huevos,1 bote de leche condensada grande,1 cucharadita coñac,1 cucharada de azúcar Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en gajos (8 gajos). Las metemos en una olla con una cucharada de agua, 1 cucharada de azúcar y una nuez de mantequilla. Cocinamos ...

Pues sí, a eso me sabe tu blog Patricia.... a manzana, canela, especias...me podía saber a cualquier otra cosa rica, pero ya ves éstos son los sabores que he elegido y me han encantado, no solo el sabor sino el olorcito que dejaban según se hacían en el horno éstos estupendos muffins.Diréis que con quién hablo, pues con Patricia del blog "las cosas de mi cocina", un fantástico blog que ya estáis t ...