Ingredientes para 4 comensales
300 gr de margarina,2 huevos,6 cucharadas de azúcar,2 sobres de café descafeinado,1 cucharadita de agua,1 paquete de galletas hojaldradas,1 copita de moscatelVertemos la margarina, los huevos, el café y el azúcar en el vaso de la batidora y mezclamos hasta que quede una masa sólida y compacta. Batimos a potencia suave y sin movimientos bruscos. Si se queda una masa como cortada, intentamos retirar toda el agua que se pueda de la masa y seguidamente añadimos un chorrito de aceite de girasol y seguimos batiendo. Una vez hecha, conservamos en el frigorífico.
Ponemos un chorro de moscatel en un plato. Untamos una galleta con el moscatel, un poquito por cada lado, y seguido, la untamos con moka. La colocamos con la moka hacia arriba en el plato.
Repetimos hasta tener 5 ó 6. Cuando ya tengamos unas cuantas colocadas, las podemos poner en vertical, formando una hilera. Seguimos untando galletas y continuamos la fila.
Una vez untadas todas las galletas, cubrimos de moka por encima y espolvoreamos un poco de cacao por encima.
Metemos al frigorífico. Queda mejor de un día para otro para que las galletas estén bien húmedas.
A la hora de servir, cortamos los trozos en diagonal para que se vea el corte de las galletas y acompañamos con un poco de nata si se desea.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
