Cocineraymadre Idea guardada 183 veces
La valoración media de 91 personas es: Excelente

Tarta de galletas y moka sin horno

Vídeo receta de la tarta de galletas y moka sin horno:

Tarta de galletas y moka sin horno

Dificultad: fácil            Raciones: 10 – 12 personas         Tiempo: 20 minutos más reposo

Ingredientes:



250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

50 ml de agua

10 gr de café soluble (yo he utilizado descafeinado)

140 gr de azúcar

2 huevos y 2 yemas

300 gr de galletas rectangulares

1 vaso de leche

2 cucharaditas de café soluble (descafeinado)

fideos de chocolate, bolitas de chocolate o almendra granillo, …

Elaboración:

Para preparar esta tarta de galletas y moka sin horno empezamos preparando un almíbar de café.

Disolvemos los 10 gr de café soluble en el agua y ponemos en un cazo a hervir junto con el azúcar; dejamos unos 3 minutos hasta formar un almíbar denso, forma bastante espuma por lo que es importante retirar del fuego y dejar uno par de minutos que repose.

Mientras de hace el almíbar vamos a batir los huevos con las yemas en un bol amplio hasta que estén bien esponjosos.

Añadimos el almíbar a los huevos en forma de hilo, y seguimos montando con las varillas hasta añadir todo el almíbar. Reservamos.

Por otro lado trabajamos la mantequilla; que tiene que estar blandita, con la ayuda de unas varillas hasta que este cremosa.

Incorporamos poco a poco la mezcla de los huevos a la mantequilla y seguimos trabajando con las varillas a velocidad lenta; puede parecer en algún momento que se corta pero no os preocupéis que no es así.

Seguimos trabajando hasta incorporar ambas mezclas.



Guardamos esta crema de moka y mantequilla en el frigorífico unos 10 o 15 minutos para que este fría pero manejable.

Vamos ahora con las galletas; mezclamos la leche con 2 cucharaditas de descafeinado y mojamos ligeramente es este café las galletas y las colocamos en un bandeja o molde elegido, este tiene que ser desmoldable.

Ponemos una primera capa de galletas y sobre esta una fina capa de crema de moka, extendemos bien dejando lo más uniforme posible.

Es importante no echar mucha cantidad para que no nos quede una tarta muy pesada.

Formamos varias capas con las galletas mojadas en café y la crema de moka; yo hice 5 y terminamos con una capa de moka.

Esta última capa extenderla bien y que quede lo más uniforme posible, ya que es la que se va a ver; además también cubriremos los laterales de la tarta.

Guardamos la tarta de galletas y moka sin horno en el frigorífico hasta que esté bien fría siempre que tengamos tiempo mejor de un día para otro.

A la hora de servir decorar a vuestro gusto, si os sobra crema podéis hacer algún dibujo con la manga, o decorar con fideos de chocolate o almendra crocanti, … a vuestro gusto.

Y nada ya tendréis una tarta muy sencilla y deliciosa lista para disfrutar.



Espero que os haya gustado esta receta de tarta de galletas y moka sin horno.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de garbanzos con queso feta

Vídeo receta de la ensalada de garbanzos con queso feta: Ensalada de garbanzos con queso feta Dificultad: fácil              Raciones: 1- 2 personas           Tiempo: 30 minutos       Sin gluten Ingr ...

Tallarines de calabacín con pollo

Vídeo receta de los tallarines de calabacín con pollo: Tallarines de calabacín con pollo Dificultad: fácil                   Raciones: 2 personas                Tiempo: 20 minutos     Ingredientes de ...

Tarta de obleas y chocolate muy fácil

Vídeo receta de la tarta de obleas y chocolate muy fácil: Tarta de obleas y chocolate muy fácil Dificultad: muy fácil                Raciones: 8 – 12 unidades         Tiempo: 20 minutos mas rep ...

Recomendamos

Relacionado

DULCE SIN LACTOSA tartas

Tarta de galletas y moka

INGREDIENTES: MONTAJE DE LA TARTA: -900g de galletas rectangulares (3 paquetes) - 2 vasos de leche (sin lactosa) + 2 cucharaditas de café soluble descafeinado + azúcar al gusto + un chorrito de brandy (opcional) - avellanas (o almendras, cacao en polvo....) para decorar CREMA DE MOKA: - 750g mantequilla (sin lactosa) en pomada - 9 yemas - 300g de azúcar glass - 60ml de leche (sin lactosa) - 6 cuch ...

Concurso San Valentín 2016 Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

Tarta de galletas y moka

INGREDIENTES 3 paquete de galletas (tipo maría) Café para mojar las galletas 3 cucharaditas de ron 3 cucharadas de azúcar Para la moka: 400 g de margarina 250 g de azúcar 1 sobre de café soluble 100 ml de agua Para la cobertura Una tableta de chocolate fondant 150 ml de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS Y MOKA Primero, hacemos la moka, para ello, disolver el café soluble en el agua. En un ...

general dulces postres ...

Pastel de moka con galletas

Un clásico, la moka. Es un ingrediente o complemento muy utilizado en muchas tartas y postres, la moka. Elaborada tradicionalmente a partir de la mantequilla y café, en esta ocasión vamos a sustituir el café por café descafeinado, para que todos podamos dormir tranquilos. He decidido incluir esta trata en el blog porque me trae recuerdos de la infancia, es la tarta que mi madre elaboraba para los ...

recetas postres

PASTEL DE GALLETAS Y MOKA

OS GUSTA LA MOKA?.. SI SOIS DE LOS QUE SI....DEBERIAIS PROBAR ESTO.. . Hace tiempo que me apetecia hacer una tarta con galletas. sencilla y rica ,sin complicaciones ..de las llamadas de "toda la vida".. de toda la vida" es sinonimo de garantia ,,de receta probada y comprobada ,verdad? que os digo del relleno??..pues que esta crema no es la tipica moka que no sabe a nada,esta mo ...

general cajón desastre cakes ...

Tarta de baileys y Moka

Tarta de baileys y Moka. Reto del alfabeto dulce. Regresamos un mes más con el reto del alfabeto dulce. Este mes tocaba Brandy como ingrediente común y lo cierto es que le di muchas vueltas hasta encontrar una receta que me llamase la atención. En este caso me he decidido a preparar esta tarta que además me vino de lujo para el cumpleaños de una gran amiga. Siento mucho que las fotos no sean de la ...

Dulces Receta Tradicional Recetas fáciles ...

Tarta de galletas con crema de café (moka). SIN HORNO

¡RIQUISIMA! Tarta de galletas con crema de café (moka). SIN HORNO por lo que su preparación es muy fácil, rápida y por supuesto el resultado ¡¡súper delicioso!! La tarta que siempre gusta a todos en cualquier momento y ocasión, sea para fiestas o un día especial, no dejes de hacerla porque estoy segura que te encantara. Ver el video de esta receta Ingredientes de la crema de café para la Tarta de ...

recetas postres casero sin horn

pastel de galletas y moka

PASTEL DE GALLETAS Y MOKA OS GUSTA LA MOKA?.. SI SOIS DE LOS QUE SI....DEBERIAIS PROBAR ESTO.. . Haece tiempo que me apetecia hacer una tarta con galletas. sencilla y rica ,sin complicaciones ..de las llamadas de "toda la vida".. de toda la vida" es sinonimo de garantia ,,de receta probada y comprobada ,verdad? que os digo del relleno??..pues que esta crema no es la tipica moka ...

Tartas

Tarta de Moka

INGREDIENTES: Ingredientes para el bizcocho genovés: 100 gr de azúcar 4 huevos 100 gr harina Ingredientes para el almíbar 50 gr agua 100 gr azúcar 20 gr de licor , como Baileys Ingredientes para la crema de moka: 180 gr azúcar 100 gr agua 3 yemas 10 gr café soluble + 20 ml. agua 250 gr mantequilla a temperatura ambiente Para decorar 100 gr almendras fileteadas o en daditos ELABORACIÓN THERMOMIX: ...

recetas postres dulce / postre

Brazo de gitano de galletas, nutella y moka

¿Eres de kas limón o de kas naranja? Yo soy de té. No bebo café, ni me entusiasma el tiramisú, lo confieso. Pero esta tarta la hice para el 30 cumpleaños de mi amigo Peter y él es cafetero a muerte, así que me propuse hacerle la gracia. Y la verdad es que, está feo que yo lo diga, pero salió buenísima y nos gustó hasta a los que no somos de café, porque a la crema de moka le añadí canela y ralladu ...

recetas postres repostería y postres

Pastel de galletas y moka

Esta receta la tomé prestada del blog “De sucre i sal” Gracias a su autora! Ingredientes: 1 paquete de galletas María (yo he utilizado María hojaldrada) 250 grs. de margarina 125 grs. de azúcar glass 1 cucharadita de ralladura de limón 1 cucharadita de canela molida 100 c.c. de café expresso 1 vaso de leche 1 vasito (chupito) de vino dulce Instrucciones: Preparamos la crema trabajando ...