TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA – Loli Domínguez

TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA. Una tarta tierna, jugosa y con un sabor delicioso a café con el toque de chocolate que la hace irresistible, esta tarta de moka es muy recurrente ya que se hace muy fácil sin horno ni gelatina, es ideal como postre de una comida o cena especial e incluso para un cumpleaños esta tarta de moka sin horno ni gelatina.

TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA. Una tarta tierna, jugosa y con un sabor delicioso a café con el toque de chocolate que la hace irresistible, esta tarta es muy recurrente ya que se hace muy fácil sin horno ni gelatina


Ver el video de esta receta



 

Ingredientes de la base para la TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA:

Bizcochos secos de huevo (Savoiardi o Lady Fingers o Bizcochos de Soletilla)
250 ml (1 taza) de café expreso
30 gr (2 cucharadas) de azúcar (Para azucarar el café)
2 cucharadas de licor baileys (Irish Cream, licor de crema, licor irlandés)
Molde rectangular de 28 cm x 18 cm x 5 cm de alto
Papel de acetato de 8 cm de alto

 

 

Ingredientes del relleno de la TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA:

600 ml (2 + 1/2 tazas) de leche
200 ml (3/4 taza) de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir
120 gr (1/2 taza) de azúcar
250 gr de queso Mascarpone (Se puede cambiar por queso crema)
50 gr de mantequilla sin sal
4 gr (1 cucharada) de café soluble
70 gr (7 cucharadas) de maicena o almidón de maíz
100 ml (1/2 taza) de licor baileys (Irish Cream, licor de crema, licor irlandés)

 

 

Ingredientes de la crema de chocolate para la TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA:

200 gr de chocolate negro especial para postres (Cortado en trozos pequeños o en gotas)
4 cucharadas de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir
100 gr de mantequilla sin sal
50 gr (1/4 taza) de azúcar
Virutas de chocolate blanco (Para decorar, opcional)

Ya está a la venta en España y Europa mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” pincha SOBRE ESTAS LETRAS

 

Preparación de la base para la TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 1


1 Preparamos el café añadiendo azúcar o edulcorante y el licor hasta que esté a nuestro gusto (Foto 2), mezclamos bien y dejamos enfriar, preparamos un molde rectangular colocado encima de la bandeja de servir, por el lateral colocamos una tira de papel de acetato o papel de hornear.

Foto 2
Foto 2


2 Mojamos en la mezcla de café los bizcochos y los colocamos en la base cubriéndola totalmente (Foto 3), reservamos tanto el molde con los bizcochos en la base como el resto de café y demás bizcochos para más adelante.

Foto 3
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 3


 

Preparación del relleno de la TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA:

Ingredientes (Foto 4).

Foto 4
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 4


3 En una olla ponemos la leche, la maicena, el café soluble, la nata (crema de leche) y el licor (Foto 5), mezclamos hasta que no queden grumos y seguidamente llevamos la olla al fuego, cocinamos sin parar de remover a fuego medio hasta que la crema comience a espesar, seguido añadimos el azúcar (Foto 6) y seguimos removiendo y cocinando a fuego bajo hasta que la mezcla comience a hervir.

Foto 5
Foto 5


Foto 6
Foto 6


4 Cuando la mezcla comienza a hervir apagamos el fuego y le añadimos la mantequilla y el queso mascarpone (Foto 7), mezclamos bien y enseguida vertemos la mitad de la crema sobre los bizcochitos (Foto 8), repartimos la crema para dejarla pareja y seguido cubrimos con otra capa de bizcochitos que mojaremos en el café.

Foto 7
Foto 7


Foto 8
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 8


5 Una vez colocada la segunda capa de bizcochitos vertemos el resto de crema encima (Foto 9), sobre la crema colocamos una tercera capa de bizcochitos que también mojaremos en el café antes de colocarlos, cubrimos con papel film (Foto 10), dejamos la tarta en la nevera un par de horas.

Foto 9
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 9


Foto 10
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 10


 

 

Preparación de la crema de chocolate para la TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA:

Ingredientes (Foto 11).

Foto 11
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 11


6 Ponemos todos los ingredientes de la crema de chocolate en un recipiente apto para microondas o en un cazo, calentamos hasta que la mantequilla se derrita (Foto 12), mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes, dejamos enfriar la crema durante una media hora a temperatura ambiente.

Foto 12
Foto 12


7 Cuando la crema de chocolate esta fría a temperatura ambiente la vertemos sobre la tarta que acabamos de sacar de la nevera (Foto 13), repartimos la crema para dejar una superficie pareja (Foto 14), cubrimos con papel film sin que toque la crema de chocolate y dejamos de nuevo la tarta en la nevara durante unas 4 horas más o de un día para el otro.

Foto 13
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 13


Foto 14
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 14


8 Antes de servir la tarta la desmoldamos (Foto 15), decoramos la tarta a nuestro gusto, yo solo le puse unas virutas de chocolate blanco por encima y lista para disfrutar.

Foto 15
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 15


Resultado final de la TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA (Foto 16).

Foto 16
TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - Foto 16


¡¡Probadlo os van a encantar!!

Si quieres comprar alguno de los utensilios que suelo usar en mis recetas, pincha SOBRE ESTAS LETRAS

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui …………..  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ 

..

 

 Sugerencia:

PASTEL DE VERDURAS CON ATÚN, UNA RECETA FÁCIL Y SALUDABLE

PASTEL DE VERDURAS CON ATÚN, UNA RECETA FÁCIL Y SALUDABLE. Esta receta de pastel de verduras además de estar deliciosa se puede comer fría o caliente, como primer plato o como acompañamiento de pescado, es ideal para comer o cenar de una manera muy saludable y nutritiva


 

Fuente: este post proviene de lacocinadelolidominguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

VERDURAS AL ESTILO CHINO. Además de saludable y baja en calorías esta deliciosa, muy nutritiva ya que tiene todos los nutrientes para ser una comida completa, la mezcla de sabores es estupenda y se ha ...

Recomendamos

Relacionado

día de la madre dulces navidad ...

Tarta de café y chocolate, fácil y sin horno. Una tarta fácil y deliciosa que con ingredientes de poco costo vamos a disfrutar de una tarta irresistible como postre de una comida o cena con familia o amigos, os recomiendo esta tarta por su sabor, textura cremosa y por lo fácil que es de hacer, además de que con ella pondréis la guinda a cualquier día especial. Ver el video de esta receta ...

dulces navidad recetas fáciles ...

TARTA CAPUCHINO SIN HORNO Y MUY FÁCIL. De textura cremosa pero firme y de un sabor delicioso de la mezcla de café y cacao, combinada con la nata le aporta untuosidad y hace de esta tarta un bocado delicioso y todo un espectáculo en la boca de texturas y sabores y que seguro te va a encantar esta tarta capuchino sin horno. Ver el video de esta receta Ingredientes de la base de la TARTA CAPUCHINO ...

Dulces Receta Tradicional Recetas fáciles ...

¡RIQUISIMA! Tarta de galletas con crema de café (moka). SIN HORNO por lo que su preparación es muy fácil, rápida y por supuesto el resultado ¡¡súper delicioso!! La tarta que siempre gusta a todos en cualquier momento y ocasión, sea para fiestas o un día especial, no dejes de hacerla porque estoy segura que te encantara. Ver el video de esta receta Ingredientes de la crema de café para la Tarta de ...

tarta café moka ...
DELICIAS DE CAFÉ: TARTA DE MOKA EN 20 MINUTOS

Pues aquí os traigo una tarta lista en 20 minutos de reloj, y el resultado es de lo más resultón, o no? Qué cómo es posible? Ahora mismo os lo cuento.... Que sí, que ya se que no hay que comprar prefabricados.... pero es que con estos calores, entre le horno, la cocina y que no paro de moverme, esto parece una sauna finladesa, qué calor!!!!!!! Aunque tiene sus ventajas, que a la vez ...

día de la madre dulces navidad ...

TARTA CREMOSA DE CHOCOLATE SIN HORNO Y SIN GELATINA. Una tarta muy fácil y rápida de hacer y que queda tan tierna, jugosa y deliciosa que estoy segura de que pasara a formar parte de tu recetario habitual, queda estupenda para cualquier ocasión sea como postre en una comida familiar o para lucirte en cualquier cumpleaños o aniversario, gustara tanto a mayores como a pequeños y la puedes decorar a ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta de la tarta de galletas y moka sin horno: Tarta de galletas y moka sin horno Dificultad: fácil            Raciones: 10 – 12 personas         Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes: 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 50 ml de agua 10 gr de café soluble (yo he utilizado descafeinado) 140 gr de azúcar 2 huevos y 2 yemas 300 gr de galletas rectangulares 1 vaso de lec ...

masas dulces tarta café tarta celebraciones ...

Hoy tengo cocina dulce, una exquisita tarta de moka. Una tarta ideal para cualquier tipo de celebraciones o cumpleaños. O para invitar a un@s amig@s y familiares a disfrutar de una velada en casa con un trozo de esta fabulosa tarta y un buen café. La tarta de moka es un clásico de la reposteria. Desconozco los comienzos de esta rica crema y quien fue su cread@r o creadores. Todos sabemos muy bien ...

Concurso San Valentín 2016 Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 3 paquete de galletas (tipo maría) Café para mojar las galletas 3 cucharaditas de ron 3 cucharadas de azúcar Para la moka: 400 g de margarina 250 g de azúcar 1 sobre de café soluble 100 ml de agua Para la cobertura Una tableta de chocolate fondant 150 ml de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS Y MOKA Primero, hacemos la moka, para ello, disolver el café soluble en el agua. En un ...

bizcochos día de la madre dulces ...

TARTA ESPECIAL NAVIDAD FÁCIL. Esta tarta es una auténtica delicia, cremosa, jugosa y de un sabor de chocolate y leche irresistible, un bizcocho que se hace fácilmente y que queda muy esponjoso y muy jugoso, no necesita mojarlo con jarabe y ¡aguanta jugoso días! Os animo a hacerla porque en serio es el broche de oro para vuestra comida o cena de Navidad. Ver el video de esta receta Ingredientes ...

general cajón desastre cakes ...

Tarta de baileys y Moka. Reto del alfabeto dulce. Regresamos un mes más con el reto del alfabeto dulce. Este mes tocaba Brandy como ingrediente común y lo cierto es que le di muchas vueltas hasta encontrar una receta que me llamase la atención. En este caso me he decidido a preparar esta tarta que además me vino de lujo para el cumpleaños de una gran amiga. Siento mucho que las fotos no sean de la ...