Ingredientes para 8 comensales
12 galletas tipo María (sirven también Campurrianas,5 cucharadas de azúcar,200 gr de queso tipo Philadelphia,200 ml de nata para montar,2 láminas de gelatinaSi deseas ver fotos del paso a paso dirígete a :
http://cantomiscuarenta.blogspot.com.es/2012/11/receta-de-facil-y-buenisimo.html
Tritura las galletas María para hacer la base.
Pon la mantequilla a derretir y una vez disuelta añade las galletas trituradas. Mezcla bien y échalo en el molde. Con el revés de una cuchara, aplana la mezcla hasta que quede una base regular.
Guarda el molde en la nevera.
En un recipiente con agua fría, mete las 2 láminas de gelatina para que se ablanden.
Bate la nata para montarla.
Mezcla con la batidora el queso con el azúcar.
Calienta 4 cucharadas de agua (a unos 40ºC)justo para derretir las láminas de gelatina. Escurre las láminas y mételas en el agua caliente removiendo hasta que queden bien disueltas.
Añade la gelatina al queso removiendo bien.
Con una cuchara de madera, añade la nata al queso removiendo muy suavemente hasta que quede una masa homogénea.
Echar la mezcla en el molde y guardar en la nevera de 2 a 3 horas.
Desenmoldar y decorar.
Decoraciones:
*Puedes hacer un coulis mezclando agua con azúcar y una vez disuelto añades tu mermelada preferida.
*Para hacer una tarta de cumpleaños para niños, suelo decorarla con caramelos (gominolas,M&M's o smarties) y las velas correspondientes. ¡El éxito está asegurado!
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