Ingredientes
Molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro
Para la base:
150 g de galletas tipo maría
100 g de mantequilla
Para la tarta:
500 g de queso Philadelphia
500 ml de nata (crema de leche) 35% M.G (crema de leche o crema para batir)
150 g de azúcar
10 g de gelatina en polvo o 12 láminas de gelatina neutra
100 ml de agua para hidratar la gelatina
Para decorar:
Hojas de menta y frutos rojos
Tarta de queso fácil y rápida sin horno: preparación de la receta
1.- Prepara la base de tu cheesecake sin horno. Pica las galletas en la picadora con el accesorio picador de la batidora. Pasa el polvo de galleta a un recipiente y añade la mantequilla previamente fundida durante 40 segundos en el microondas. Mezcla bien hasta que la galleta quede impregnada de la mantequilla fundida. Te quedará una especie de arena mojada.
2.- Forra el molde. He utilizado un molde desmontable de 22 centímetros de diámetro. Abre el molde y pon papel de horno en la base. Cierra el aro del molde y corta el sobrante de papel.
3.- Vierte la galleta en el molde y reparte de manera uniforme por toda la base. Presiona la galleta ayudándote de una cuchara para que la base de la tarta de queso fácil quede bien sólida. Lleva el molde a la nevera para que endurezca la mantequilla y quede una base perfecta para tu tarta de queso fría.
4.- Disuelve la gelatina en el agua removiendo con una cuchara. Reserva hasta el momento de usarla.
5.- Prepara la crema de queso. Vierte en un bol el queso junto con el suero de las dos tarrinas de queso Philadelphia. Añade el azúcar y bate con la batidora de varillas hasta integrar los dos ingredientes. Añade la nata (crema de leche) para montar con un mínimo de 35 por ciento de materia grasa. Vuelve a batir con la batidora de varillas hasta que la mezcla adquiera una textura muy cremosa. Funde la gelatina en el microondas (30 segundos) y añade poco a poco, y sin dejar de batir, a la mezcla hasta integrarla por completo.
6.- Saca de la nevera el molde con la base endurecida de la tarta de queso fría.
7.- Monta la tarta. Vierte la crema de queso en el molde. Reparte bien ayudándote de una espátula y alisa toda la superficie. Da unos golpes contra la encimera para que la crema asiente bien. Lleva la tarta a la nevera para que cuaje. Yo la he tenido en la nevera toda la noche y la he protegido con un film de cocina.
8.- Desmolda la tarta. Pasa un cuchillo por todo el borde de la tarta llegando hasta abajo. Abre el molde con cuidado. Lleva la tarta a un plato ayudándote del papel de la base y retira el papel.
9.- Decora la tarta de queso fácil y rápida sin horno. La decoración, como siempre, va un poco a tu gusto. Yo te propongo esta que es muy sencilla con unas hojas de menta y frutos rojos. Coloca unos arándanos, moras y unas frambuesas en el centro de la tarta. Coloca también unas hojitas de menta entre los frutos rojos.
¡Et voilà, ya tienes lista tu tarta de queso sin horno, supersencilla y deliciosa!
Opciones de toppings para la tarta de queso
Esta tarta es un básico es cualquier recetario y te sirve como base para cualquier tarta de queso fría que quieras preparar simplemente cambiando la decoración.Puedes ponerle una capa encima de mermelada, con o sin gelatina.
También quedan muy ricas con una capa de gelatina del sabor que prefieras por encima.
Las virutas de chocolate por encima también son una opción muy rica y vistosa.
Las posibilidades son infinitas así que prueba a hacer tu propia versión de esta receta de tarta de queso sin horno.
Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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