Este postre es muy fácil de preparar, se le llama Tarta de Queso sin horno aunque puede ser también una Cheesecake. Lleva una base de galletas con relleno recubierto con mermelada de fresas casera. Ingredientes:
200 gr. de galletas
500 ml. de nata (crema de leche) para montar o para cocinar
300 gr. queso mascarpone o queso crema tipo Philadelphia
80 gr. de mantequilla
1 vaso de leche
Mermelada de fresa
1 sobre de cuajada en polvo
Esencia de Vainilla
150 gr. de azúcar blanco Elaboración de la Tarta de Queso sin horno:
1. Trituramos las galletas en una picadora. Si no tienes puedes machacarlas en un mortero o en una bolsa hermética bien cerrada y la golpeas con un mazo o amasadora.
2. Cuando tengamos las galletas echas polvo, derretimos la mantequilla en el microondas en modo descongelación y se lo añadimos a las galletas. Mezclamos bien y lo ponemos en el fondo de un molde desmoldable. Aplastando con los dedos y dejando una capa uniforme. Lo metemos en la nevera.
3. En una cazuela ponemos el queso, la nata (crema de leche), la leche y el sobre de cuajada. Le daremos vueltas constantemente e integrar bien todos los ingredientes hasta que te quede una mezcla homogénea sin grumos, a fuego medio bajo.
4. Agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y le agregamos el azúcar blanco. Mezclamos todo hasta integrarlo bien. Ten paciencia, no lo pongas rápido y deja que se haga bien el relleno. Tardará en hervir así que lo tendrás que tener durante unos 10 o 215 minutos removiendo para que no se te pegue. Cuando comience a hervir lo retiramos del fuego y seguimos moviendo y esperamos a que temple.
5. Sacamos nuestro molde del frigorífico e incorporamos el relleno de queso que hemos preparado. Lo volvemos a meter en el frigorífico durante al menos 4 o 5 horas. Yo lo he dejado toda la noche.
6. Cuando la tarta haya cuajado le pondremos por encima la mermelada de fresa. La puedes comprar o hacerla casera. Si la compras y viene muy espesa, ponla en una cazuela con un poco de agua a fuego medio para que se ponga más líquida y la puedas extender bien por encima de la tarta sin que se rompa. Yo he preparado la mermelada de fresas en casa.
7. Vierte la mermelada por encima de la tarta desde el centro y ayúdate con una cuchara para extenderla con cuidado sobre los bordes de la tarta de queso.Al frigo de nuevo y lista nuestra Tarta de Queso sin horno! Cómo Preparar Mermelada de Fresas Casera
1. Lavamos las fresas, les quitamos las hojas verdes y las cortamos a dados. Tendremos que pesar las fresas pues usaremos de azúcar la mitad de lo que pesen las fresas, por eso es importante que sepas cuanto pesan para calcularlo y si se te da bien improvisar, pues adelante. Así que si usas 300 gramos de fresas tendrás que añadir 150 gramos de azúcar.
2. En una olla ponemos las fresas y el azúcar a fuego medio, no alto. Vamos removiendo constantemente para que no se nos pegue en el fondo. La dejaremos durante una hora u hora y media para que se nos haga bien a fuego bajito. La textura que le puedes dar a la mermelada es la que tu prefieras, más espesa o más líquida. Lo que te recomiendo es que para esta tarta la pongas más bien líquida y te sea más fácil extenderla luego.
Consejos
La mermelada es opcional, pero si quieres ponerle algo por encima puedes usar otro tipo de mermelada, un sirope, un jarabe de frutas, nata montada (crema de leche), chocolate...dale rienda suelta a tu imaginación! La entrada Tarta de Queso sin horno aparece primero en Y hoy qué comemos.
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Ingredientes ----------- Para la tarta ---------- 500 gr de queso fresco (Philadelphia) y un poco más para la base de galleta 100 gr de azúcar Esencia de limón 1 yogur 5 huevos Colorante alimenticio de color rojo ------ Para la base ------ 220gr de galletas oreo o similar Queso freso ------ Para la cobertura ----- 250 gr Mermelada de frambuesas o fresas Proceso Primero, trituramos las galletas, p ...
Ingredientes para 100 comensalesmantequilla,galletas,mermelada de arandanos,mascarpone,nata,huevo,azúcar TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS: INGREDIENTES: -250 gr. de mantequilla -1 caja de mascarpone (250 gr.) -500 ml. nata para montar -1 huevo -1 pac. y 1/2 de galletas(maría o tostada) -3 cucharadas de azúcar -mermelada de arándanos -1/2 cucharadita de esencia de vainilla -gelatina neutra(opc ...
Hace unos días que hemos celebrado el cumpleaños de Jose, mi chico, así que decidí sorprenderlo con una de sus tartas favoritas: la tarta de queso. ¡Le chiflan de todas las formas! Ingredientes de la tarta de queso 2 tarrinas de queso tipo Philadelphia 400 ml de nata líquida 1 sobre de gelatina sin sabor 8 cucharadas grandes de azúcar 180 gramos de galletas 70 ml de mantequilla Mermelada de frutos ...
INGREDIENTES: Para la base: - 1 paquete de galletas Maria Doradas, 70g de mantequilla o margarina (sin lactosa) Para la tarta: - 600ml leche entera (sin lactosa) - 200ml nata (sin lactosa) - 300g queso de untar tipo Philadelphia (sin lactosa) - 160g de azúcar - 2 sobres de gelatina neutra - mermelada de fresa ELABORACIÓN: Primero trituramos las galletas con la picadora. Derretimos la mantequilla e ...
Ingredientes para 100 comensalesPara la base: 100gr de mantequilla 2 cucharas de azúcar 250gr de galletas tostadas Para el relleno: 150gr de Crema de Pistacho CIOCCOLATO ITALIANO 250gr de mascarpone 125gr de queso tipo philadelphia 4 huevos 200gr de azúcar 1 sobre de vainillina o una cuchara de aroma de vainilla 300 gr de mermelada de amarena 20 pistachos Miel Poner las galletas en el mixer y t ...
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BASE ● 300g Galletas tipo Digestive o María ● 100g Mantequilla sin sal ► CHEESECAKE ● 500g Queso crema tipo Philadelphia o Finlandia ● 500ml Nata para montar (crema para batir o crema de leche) ● 100g Azúcar ● 1 Cda Grenetina o gelatina en polvo sin sabor (10g aprox./6 hojas de gelatina) ● 60ml Agua fría ► COBERTURA ● 300g Mermelada de frambuesa (o del sabor que más os guste) ● 1 Cdta Grenetina o ...
Ingredientes para 8 comensales5 Cucharadas de azúcar,270 gr. queso untar tipo Philadelphia,250 ml. leche condensada,250 ml. agua tibia.,mermelada de fresa.,Galletas María,250 gr. queso "tipo Burgos".,5 huevos Necesitamos una sartén con cúpula AMC de 28 cm. pero también podría realizarse con otros utensilios y hacerse al baño maría.Paso a paso: a) Poner el contenido de los huevos junto c ...
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Creo que ya hace tiempo que sabéis todos mi debilidad por el queso. Por este motivo tenía muchísimas ganas de hacer una tarta de queso o cheesecake que fuera rica y sencilla de preparar, y creo que la he encontrado. Se trata de ésta versión de la web elPastís, sitio totalmente recomendable y que animo a todos a pasarse por allí. Es súper fácil de hacer. Yo he variado las cantidades de quesos solam ...
