INGREDIENTES:
3 huevos
1 tarrina de queso mascarpone
La misma cantidad de mantequilla
6 cucharadas soperas de azúcar
6 cucharadas soperas de harina
3 cucharaditas de levadura
1 limón
DESARROLLO DE LA RECETA:
En un bol mezclamos los huevos, el azúcar, el queso mascarpone, la mantequilla, la harina, la levadura, el azúcar, el zumo de un limón y su ralladura de la cascara del limón. Mezclar todo bien hasta que quede una masa homogenea.
En un recipiente apto para horno, le espolvoreamos un poco de harina, para luego poder sacarlo bien, y echamos la mezcla anterior.
Al horno 180º unos 15 minutos, depende un poco de la potencia de cada horno así que irle echando un ojo, no os preocupeis si veis que no cuaja del todo, porque luego al sacarlo del horno va tomando forma y baja un poquito hasta quedar con la textura de una tarta de queso.
¿El resultado? Riquisima, una tarta de queso con toque a limón que me sorprendio y me recordo a las tartas caseras. Espero que os guste.
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