Tarta de verduras


De una de las recetas de tarta de manzana de laurajulieta, se me ocurrió utilizar la misma masa pero salada para hacer una tarta de verduras.

Utilicé para la masa:
2 huevos
3 cucharadas de harina leudante
3/4 taza de leche
Sal, pimienta y nuez moscada

Verduras ralladas:
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 berenjena
1 trocito de calabaza
1 puñado de espinaca
2 cucharadas de queso rallado



Imagen 2



Salteé las verduras con un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva, cuando estuvieron hechas y evaporado toda el agua, agregué la preparación de la masa (ya preparada aparte). Mezcle todo en la misma sarten y cociné a fuego lento de un lado. Luego lo dí vuelta, como a las tortillas y dejé otro ratito... y listo!!!!
* La masa tiene que ser como cuando hacemos los creeps pero un poquito mas consistente...

Espero que les guste!!!



Imagen 3


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