Idea guardada 6 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Masa para tarta (de atún)

Fuente: Iva a cocinar


Hola! ..acá les traigo una masa para realizar tarta (destapada) caserita en este caso le puse un relleno de atún, pero va bárbaro con cualquier relleno!!

- Utensilio estrella: palote de estirar - 

Ingredientes: 

- 300 gs. de harina leudante.
- 1 pizca de sal.
- 1 huevo.
- 5 cdas. soperas de leche o agua. 
- 3 cdas. soperas de aceite de girasol u oliva.
- Semillas de chía o sésamo si gusta. 

Procedimiento:


En un recipiente profundo colocar la harina (si desea las semillas también), realizar una especie de corona en el centro e incorporar el huevo, la sal, el aceite y la leche o agua. Ir armando una masa desde los bordes hacia el centro con una cuchara de madera o con las manos, hasta incorporar todo en una masa que no se pegue en los dedos (agregar un poquito de harina si hace falta) y no amasar! sólo homogeneizar. Armar un bollo, envolverlo con papel film y llevar a la heladera por 10 minutos para que se ponga firme.
Encender el horno a 180°, precalentar unos 10 minutos (tiempo de enfriado de la masa) y luego de ese tiempo, esparcir un poco de harina sobre la mesada y estirar la masa con palote hasta conseguir una altura de 1/2 o 1 cm. de alto (según el gusto). Colocar en un molde o tartera, previamente untado con aceite e inmediatamente colocar el relleno que más les guste. Llevar a hornear por unos 15 a 20 minutos (según el horno) o hasta que vean los bordes dorados. Dejar entibiar y servir una deliciosa y caserita tarta!!

Relleno de atún: lo hice con 1 cebolla rehogada, 1 pizca de sal y pimienta, le agregué (fuera del fuego) 1 tomate en fruta cortado en cubos, 1 lata de atún en trozos al natural, 1 huevo y si desean pueden incorporar 3 cdas. de queso crema.  Para finalizar le puse unos trozos de queso cremoso por encima.
- Como me sobró masa (porque usé un molde más pequeño) realicé una decoración con finas tiras por encima del relleno. También pude aprovechar y hacer tiras finas de 2 cm. de alto aprox. tipo grisines para acompañar guarniciones. Quedan bárbaros!!- 
  Espero la prueben y les guste la receta!! Saludos!! 
Fuente: Iva a cocinar


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Masa para tarta atún

Masa para tarta de atún

Foto: Iva a cocinar Buenas!! acá les traigo una masa para realizar tarta (destapada) caserita en este caso le puse un relleno de atún, pero va bárbaro con cualquier relleno!! - Utensilio estrella: palote de estirar - Ingredientes: - 300 gs. de harina leudante. - 1 pizca de sal.- 1 huevo. - 5 cdas. soperas de leche o agua. - 3 cdas. soperas de aceite de girasol u oliva. - Semillas de chía o sés ...

entrantes lo más visto panes y masas ...

Empanada de atún con masa casera

La receta de hoy es una empanada de atún totalmente casera, tanto la masa, como el relleno, lo prepararemos nosotros, que es mucho más fácil de hacer de lo que la mayoría de la gente piensa y también mucho más sano que cualquier masa o empanada que podamos comprar ya elaborada. Además a esta receta de empanada le tengo un especial cariño, porque fue una de las primeras que publiqué en el blog, dur ...

facil y rico recetas postres

Tarta de coco, chocolate y dulce de leche

Tarta de coco, chocolate y dulce de leche Masa Harina 0000 200 g Manteca 120 g Azúcar 2 cdas Agua 30 cc Relleno Chocolate semiamargo 150 g Dulce de leche 400 g Cubierta Coco 150 g Azúcar 100 g Huevo 1 Masa Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C). Procesar todos los ingredientes juntos y formar la masa. Estirar y forrar una tartera de 22 cm de diámet ...

recetas de primeros atún empanadas ...

Empanadas de Atún en Masa de Maíz

Qué les parece si hoy hacemos unas deliciosas empanadas de atún, pero con masa de maíz, son muy ricas, la verdad es que es un platillo muy sencillo y lucidor de la comida mexicana, este relleno lo pueden utilizar para prepararlas también con masa de hojaldre o en simples tortillas de harina o de maíz, y luego dorarlas con poco aceite, a ver qué les parece.Ingredientes:500 Gramos de Masa de Maíz (p ...

atun empanada entrantes ...

Empanada de atún con masa de manzanilla

Con manzanilla, vino de mi tierra, en concreto de Sanlúcar de Barrameda, el cual le da un olor a la empanada mientras se hornea y un sabor maravillosos. Podéis emplear vino blanco pero si está a vuestro alcance merece la pena hacerla con manzanilla ya que le da un sabor muy característico. Ingredientes: MASA: -180 gr de aceite de oliva -180 gr de manzanilla o vino blanco -600 gr de harina de fue ...

recetas de primeros aperitivo atún ...

ROLLO DE PIQUILLOS RELLENO DE ATÚN

Buenas!! Hoy quiero enseñaros esta receta que preparé el fin de semana que, aunque es muy conocida por la red, yo la preparo con el relleno que más nos gusta en casa y con el que disfrutan mucho también los peques! Vais a ver como este brazo o rollo es ideal para una celebración, picoteo o, como en esta ocasión hemos hecho nosotros, para llevar de picnic!! Y, ya de paso, me gustaría enseñaros tam ...

receta navideña esparragos

Tarta de Espárragos y Mascarpone con Masa Quebrada Casera

Receta de tarta de espárragos muy fácil de preparar. Con masa quebrada casera, masa brisee y un relleno con queso Mascarpone y espárragos que es realmente facilísimo de preparar. Esta tarta o quiche de espárragos puede realizarse con masa de tarta comprada y la mezcla líquida del relleno puede ser utilizada como relleno base de tarta salada para realizar con diferentes vegetales en lugar de los es ...

Masa para Pascualina

Tamizar 2 tazas de harina, 2 cdas de polvo de hornear y 1/2 cdta de sal  mezclar y en el centro colocar 50 gramos de manteca, mezclar muy bien despues le incorporamos 50 gramos de manteca mas y amasamos hasta formar la masa pero no mucho. Recetas dulces y saladas de Vivi Forrar con film y llevar a la heladera por 10 minutos. y listo!

Masa para tartas

Colocar en un bol: 250 grs de harina Sal a gustó 60 ml de aceite 100 ml de agua Mezclar todo muy bien y amasar por 5 minutos. Dividir la masa en 8 bollos, colocarlas en un plato tapado y llevar a la heladera por media hora. Recetas dulces y saladas de Viví Para cubrir la fuente vamos a tomar 4 bollos y colocarlos uno encima de otro y estirar bien. Cubrir la fuente y usar el relleno ...