Tiramisú de galletas

Ingredientes para 4 comensales

1 brick de nata pequeño,3 huevos,Medio vaso de azúcar,250 gr de queso mascarpone,2 paquetes de galletas mojadas en café,Cacao puro sin azúcar

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Primero, montamos la nata con la mitad del azucar y lo reservamos. También montamos las claras y las reservamos.

Batimos las yemas con el resto del azucar y el queso y lo unimos a la nata. Esta mezcla la mezclamos con las claras mediantes movimientos suaves con la barilla.

A continuación, mojamos las galletas con el café azucarado y formamos la base del tiramisú. Encima ponemos una capa de la cremita. Seguimos haciendo capas intercalando galletas y crema hasta terminar con ésta última.

Por último, sólo queda espolvorear un poco de cacao puro sin azúcar por encima.

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