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Tiramisú




Un postre muy sencillo de hacer que encontraréis en mi blog: Recetario Sano

250 ml. de café hecho
70 gr. de azúcar
2 yemas de huevo (grandes)
250 gr. queso mascarpone
100 ml. de nata (crema de leche) para montar
24 soletillas (bizcochos duros)
cacao en polvo para decorar

Calentamos 3/4 del azúcar con el café removiendo hasta disolver. Retiramos y reservamos.
Batimos las yemas, añadimos el mascarpone y el resto del azúcar. Mezclamos bien con las varillas eléctrica.
Montamos la nata (crema de leche) y la añadimos también.
Mojamos cada soletilla en el café y las ponemos en un molde o recipient realizando capas, intercalando las solteillas y la mezcla de mascarpone, siendo al última de mascarpone.
Finalmente espolvoreamos con cacao.
Dejamos reposar en la nevera unas 2 horas.

ANOTACIONES DE RECETARIO SANO

* Si queremos podemos darle un toque de vino Oporto o Marsala, añadiendo 1 tacita en la mezcla de café.
 
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