Ingredientes para 6 comensales
Café oscuro y dulce 6 tazas yemas de huevo 5 unidades azúcar 2 tazas queso crema 3 paquetes de ocho onzas galletas 2 paquetes vainilla 4 cucharaditas chocolate polvo de cacaoSe preparan las seis tazas de café y se espera hasta que se enfríen. Después, se vierten en un envase pequeño que permita remojar las galletas una a una. Por otro lado, se mezclan bien las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla hasta que quede una crema gruesa de color amarillo pálido. Una vez conseguido, se agregan los quesos crema, uno a uno. Se baten con la mezcla hasta lograr una crema de consistencia gruesa. Se cubre el fondo de una bandeja con las galletas alineadas humedecidas una a una en el café, pero no demasiado, para que no pierdan consistencia. Después, se cubren con una capa delgada de la crema y se vuelve a colocar otra fila de galletas mojadas en café. Cuando ya se tiene todo, se cubre con el resto de la crema. El chocolate rallado se distribuye por la superficie de la bandeja uniformemente, junto con el polvo de cacao.
Fuente: Laguia.com
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