TORTA DE TRES LECHE...


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No dejes de preparar este delicioso Tres Leches pues es un postre verdaderamente memorable, un dulce que tus invitados nunca olvidarán.


ingredientes



preparación

    5 huevos separados 1/2 taza de azúcar 1 taza de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1 y 1/2 tazas de leche evaporada, opcional una rama de canela y una copita de ron.
    1/2 taza de crema de batir refrigerada 1/2 taza de leche condensada 1/2 taza de leche 4 claras de huevo 1/2 taza de azúcar pulverizada canela en polvo para decorar



      Precalienta el horno a 400º F / 200º C. Comienza haciendo el ponqué. Prepara el envase refractario con mantequilla y harina.

      En la batidora, bate las claras a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar. Incorpora una a una las yemas.

      Deja de batir y añade la harina y el polvo para hornear sin dejar de remover con una cuchara de madera.

      Vierte la mezcla en el envase refractario y hornea durante 15 minutos o hasta que la torta esté ligeramente dorada. Sácala del horno y haz cortes en forma de cuadros. Déjala enfriar sobre una rejilla.

      Para hacer la crema,se calienta la leche evaporada con la canela y cuando enfrie se le coloca el ron, la crema de batir, la leche condensada y la leche. Viértela sobre la torta y métela en la nevera.

      Para hacer el suspiro, bate las cuatro claras de huevo a punto de nieve e incorpora el azúcar pulverizada. Decora el postre con el nevado y la canela en polvo.    

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