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Torta de Zanahoria!



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Hola a todos, ummm!! se ve deliciosa, pero si, si  esta deliciosa, es una torta de zanahoria que vengo haciendo desde hace 2 años y me fascina es facil de hacer, un encargo que tuve de mi amiga Ruth, por eso la decore de esta forma, lleva pocos ingredientes y es muy practica, espero les guste, a continuacion los ingredientes:

2 Tazas de zanahoria rallada
1 Taza de aceite
2  Cdas de polvo de hornear
1 Taza de azucar
2 Tazas de harina
3 huevos
Media taza de pasitas
1 Cda de canela en polvo
2 Cdas de vainilla
Preparacion:

Colocamos en la licuadora el aceite seguidamente de la zanahoria rallada, la vainilla  y los huevos, dejar aparte.
En un bol agregamos el azucar junto con la harina cernida con el polvo de hornear, y la canela, incorporamos la mezcla que licuamos con esta con una paleta de madera, cuando este bien mezclado, lo metemos en una tortera previamente enmantequillada y enharinada y al horno, al grado bajo porque mi cocina es muy caliente, yo lo cocino muy bajo prefiero que este mas de una hora pero se cocina mejor para que tambien quede muy esponjosa eso es un truco muy importante y para que no se queme, alli van viendo como va cocinandose, le meten un palillo cuando salga seco es que esta listo.

Yo le hice una cremita de chocolate muy aguadita para colocarlo arriba de la torta, entonces  en una olla, 3 cdas de leche con 2 de mantequilla 6 de azucar y 2 de cacao en polvo calentar y dejarla hervir por 1 minuto dejarla enfriar y cuando la torta este lista, colocarle esta cremita con un pincel porque es muy aguada es para darle un poco de color, y le coloque unas bolitas de chocolate muy pequelas como ven en la foto, le podeis colocar almendritas, luego con un coladorcito le eche azucar pulverizada y con un cuchillo le hice unas rallitas para darle un toque de dibujo, lo podeis hacer asi o como se ve en la tercera foto solo con el chocolate depende del gusto de cada quien, les va a fascinar el sabor es delicioso, que le aprovechen..!!

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