Tortas de brócoli y boniato
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
1 Brócoli
200gr de boniato
4 Claras de huevo
Cayena o chile molido
Ajo en polvo de frutosecopuntocom
Sal rosa del Himalaya (opcional)
Proceso:
Pelamos y troceamos el boniato y lo llevamos a un estuche dibocati para cocinar en el microondas durante 8min a máxima potencia.
Pasado el tiempo lo llevamos a un bol y lo pisamos bien con un tenedor para hacerlo puré.
Seguidamente lavamos bien el brócoli y lo picamos en crudo en la picadora.
Mezclamos el brócoli con el boniato hasta que se integren bien.
Sazonamos con las especias al gusto y volvemos a mezclar.
Añadimos las claras, las integramos y dejamos reposar en la nevera 30min.
Seguidamente en una sartén antiadherente cocinamos vuelta y vuelta con delicadeza que se desmontan.
¡Listo! Ya tenemos nuestras Tortas de brócoli y boniato
Extras:
El brócoli es en crudo.
Puedes hacer esta misma receta con patata.
Puedes usar especias al gusto.
Puedes cocinarlas en el horno en lugar de en la sartén.
Este post se creo el pasado: 2018-04-16 10:46:37.