Tortilla de cebolla y mejiillones

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 4 unidades níscalos 16 unidades ajo 4 dientes aceite 1/2 de vaso sal al gusto Se trocean los níscalos en tacos diminutos. Aparte, se sofríe en una sartén el aceite y el ajo. Se añaden los tacos de níscalos y se pone a cocer hasta que estén al punto. Cuando ya estén, se le añaden los huevos a la sartén y se compenetran con los níscalos, para hacer la to ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 8 unidades habas desgranadas 200 gr. ajetes 1 manojo aceite sal Cocer las habas en agua hirviendo salada, de 10 a 15 minutos, según tamaño. Escu­rrir y reservar. Cortar en rodajas finas la parte blanca de los ajos y freír ligeramente en un poco de acei­te, sin dejar que llegue a tomar color. Agregar las habas y rehogar todo junto unos minutos, remo ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 6 unidades espaguetis 300 gr. tomates maduros 1 unidad queso rallado 1 cucharadita mantequilla 20 gr. aceite 2 cucharadas sal orégano pimienta Derretir mantequilla en la sartén y agregar el tomate pelado y picado. En el sofrito se echan los espaguetis ya cocidos, el queso rallado, el orégano y un poco de pimienta. Batir en un cuenco grande los hu ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades leche 1/4 l. jamón cocido 200 gr. champiñones sal pimienta nata líquida 1 vaso mantequilla zumo de limón Untar 4 flaneras de mantequilla . Batir los huevos con la sal y la pimienta e incorporarles la leche. Repartir trocitos de jamón en el fondo de las flaneras y volcar encima el batido de huevos y leche. Colocarlos en una fuente al bañ ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades zanahorias 3 unidades pasas de corinto 200 gr. harina 300 gr. nueces 3/4 kg. levadura 1 cucharada vainilla 1 cucharada sal 1 pizca Cascar las nueces y pelarlas, quitar los rabos de las pasas, pelar y rallar las zanahorias. Batir los huevos con el azúcar y la sal, añadir la harina tamizada con la levadura, mezclar la vainilla e incorporar los demás ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades zanahorias 3 unidades pasas de corinto 200 gr. harina 300 gr. nueces 3/4 kg. levadura 1 cucharada vainilla 1 cucharada sal 1 pizca [imagen=1825825]Cascar las nueces y pelarlas, quitar los rabos de las pasas, pelar y rallar las zanahorias. Batir los huevos con la sal y el azúcar, añadir la harina tamizada con la levadura, mezclar la vainilla e inc ...

Ingredientes para 2 comensalesHuevos 4 unidades leche 1 l. azúcar 5 cucharadas caramelo líquido 1 bolsa setas ( calocybe gambosa) 500 gr. Se baten los huevos y aparte se prepara la leche junto al azúcar y las setas muy picadas, todo ello en un molde rectangular o en una flanera donde se habrá echado antes el caramelo líquido. La mezcla se coloca al baño maría durante unos 45 minutos. Cuando ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 8 unidades lechuga 10 hojas ajo 4 dientes sal aceite de oliva Lavad las hojas verdes de la lechuga, escurridlas bien y cortadlas en tiras finas y escurrir. Pelad los ajos y cortarlos en láminas finas. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, saltear las láminas de ajo. Acto seguido agregar la lechuga y dejar rehogar un rato. Añadir los huevos ba ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 5 unidades patatas 1/2 kg. aceite de oliva sal [imagen=1825102]Se pelan las patatas y se cortan en lonchas muy finas. Se calienta abundante aceite y se fríen las patatas a fuego lento, moviéndolas para que no se peguen y cuidando que no se tuesten. Cuando se vayan poniendo tiernas, se pican un poco con la paleta. Si se quiere, se puede añadir cebolla muy pi ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 5 unidades coliflor mediana 1 unidad cebolla 1 unidad aceite de oliva sal Se pica la coliflor igual que se pica la patata para una tortilla de patatas. Se pica la cebolla al gusto y se fríen en abundante aceite caliente. Se baten los huevos y, cuando la coliflor esté tierna, se saca y se mezcla con los huevos. Se cuaja igual que la tortilla de patatas y adm ...