Ingredientes para None comensales
Huevos 6 unidades espaguetis 300 gr. tomates maduros 1 unidad queso rallado 1 cucharadita mantequilla 20 gr. aceite 2 cucharadas sal orégano pimientaDerretir mantequilla en la sartén y agregar el tomate pelado y picado. En el sofrito se echan los espaguetis ya cocidos, el queso rallado, el orégano y un poco de pimienta. Batir en un cuenco grande los huevos con sal, incorporar la salsa y mezclar bien. En la sartén, con un poco de aceite caliente, poner todo el preparado y dejar cuajar cada vez que se le dé la vuelta. Los espaguetis pueden sustituirse por otro sobrante. Por ejemplo, los restos de verduras hacen buenas tortillas: espinacas, berenjenas, calabacines.
Fuente: YAGO