Ingredientes
Espaguetis con salsa gorgonzola:
400 gr. de espaguetis.
150 gr. de queso gorgonzola.
200 gr. de nata (crema de leche) líquida (crema de leche).
100 gr. de nueces peladas.
1 pera.
60 gr. de mantequilla sin sal.
sal y pimienta al gusto.
Espaguetis con salsa gorgonzola
Los espaguetis con salsa gorgonzola son uno de los platos preferidos en mi casa. Es un plato muy fácil de hacer, y la combinación de sabores se os quedará grabada en la memoria, va a ser un plato habitual desde hoy en vuestro recetario de pasta.
Si te gusta la pasta tanto como a mi, no te preocupes en mi web cocina fácil y elaborada tienes más recetas de pasta, como estos Espaguetis con langostinos y guindillas.
Si quieres más recetas de espaguetis, en la web de cocina familiar tienes más, como los Espaguetis con salsa alfredo.
Primero vamos a cocer los espaguetis. En un cazo grande ponemos agua con un poco de sal a hervir. Una vez que comience a hervir le incorporamos los espaguetis y dejamos 8-10 minutos, queremos que la pasta esté al dente, para que se termine de hacer en la salsa y absorba más los sabores. Escurrimos la pasta y reservamos en un bol tapado.
Segundo preparamos la salsa. En una sartén grande a fuego medio-alto derretimos la mantequilla. A continuación incorporamos la pera pelada y cortada en dados pequeños, rehogamos un par de minutos y apartamos algunos pedazos para la presentación, el resto lo aplastamos con un tenedor.
Cortamos el queso gorgonzola en trozos pequeños-reservamos también algunos trozos para el final-añadimos el queso, la nata (crema de leche) líquida (crema de queso), y las nueces troceadas (también reservamos algunos pedazos). Dejamos a fuego lento 5 minutos para que se fundan y mezclen todos los sabores, salpimentamos al gusto. La pera y el queso se quedarán integrados en la salsa.
Agregamos la pasta a la salsa y bajamos el fuego al mínimo para que se termine de hacer los espaguetis y pasados unos 3-4 minutos podemos apagar el fuego, servimos en un cuenco y le añadimos los trozos de pera, queso y nueces. Seguro que os gusta y repetís , palabra de cocinillas.
Espero que os gusten estos estupendos espaguetis con salsa gorgonzola.
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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