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Brochetas de peras y gorgonzola – Spiedini di pera e gorgonzola

Ingredientes para 4 personas:
2 peras, 50 gr. de queso gorgonzola, mantequilla, 1 cuchara de miel, pimienta.

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Un aperitivo original, con un contraste delicado y un sabor perfecto para beber un cava bien frío.

Limpiar las peras y cortar en taquitos. En una sartén, poner un poco de mantequilla.

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Añadir la pera y saltear.

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Después de unos minutos, agregar la cuchara de miel.

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Saltear, remover durante unos minutos más y volcar en un plato, con papel de horno.

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Cortar el queso gorgonzola en taquitos del mismo tamaño de la pera y formar brochetas. Emplatar y servir como aperitivo.

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Recomiendo un cava frío o un vino blanco seco.

¡Saludos!
Pier

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