Tortilla rellena de pimientos y bacalao

¿Quien se puede negra

Las tortillas son elaboraciones que tienen como base huevos batidos cuajados normalmente en sartén, .. y que se prestan a las más variadas combinaciones.

A partir de la más básica, como es la tortilla a la francesa,  podemos añadir ingredientes a nuestro gusto que pueden ser vegetales, carnes, pescados ..; o como en la receta que hoy te traigo, rellenar una tradicional tortilla de patatas ( receta aquí ), con otros sabrosos ingredientes.

Verás que fácil sorprender a los tuyos con una original y riquísima tortilla, que te servirá para poder servir como aperitivo o entrante, .. o disfrutar de un segundo plato o cena estupenda !!


(*Al final del post te dejaré otra rica receta de tortilla rellena, para que tengas donde elegir).

Ingredientes para 2-3 personas, o como aperitivo para 8 porciones:
 Necesitaremos 3 patatas medianas, tres huevos, unos 100 grs. de bacalao ahumado, 4 pimientos del piquillo, 2 cucharadas de mayonesa, aceite de oliva, sal y un poco de azúcar.

Elaboración: 
Lo primero será hacer una tortilla de patatas normal, friendo las patatas en aceite de oliva, mezclando con huevo batido y cuajando todo en una sartén hasta que esté bien cocinada.
 En el enlace que te he dejado arriba, tienes con detalle como hacerla, si nunca lo habías hecho antes.
 * Utiliza una sartén no demasiado grande para que tenga grosor y deja templar-enfríar para que al partir por la mitad no tengamos problemas.

En la misma sartén si quieres, añade una cucharada de aceite y pasa los pimientos a fuego suave un minuto por cada lado, añadiéndoles un poco de azúcar y sal. 

Divide la tortilla en dos, vas a cortar por el medio de manera que te queden dos tapas y vas untar con mayonesa.

Para finalizar vas a colocar los pimientos cortados en una de sus tapas y luego el bacalao, cuando hayas finalizado colocas la otra tapa encima.

Aquí te dejo el paso a paso en video, para que no tengas ninguna duda ...


Muy rica y fácil !!

... y aquí la otra receta que te comenté antes .., que se hace un poco diferente, para que el queso se funda:
TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMÓN COCIDO Y QUESO ( ver receta )



!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!

Mariola


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE PIQUILLOS Y BACALAOLa tortilla de patatas siempre triunfa allá donde va y es una de las preparaciones que nos da mucho juego en nuestra cocina, ya sea para consumirla como aperitivo o entrante en reuniones, como segundo plato o cena; .. o para ser parte fundamental de esos ricos tuppers, que llevamos al campo o a la playa.Partiendo de la tortilla tradicional ( receta ...

Tortilla rellena Tortilla al arco iris. Esta receta que voy a escribir en el blog, me viene de tradición. Era una tortilla que hacía mi madre. En sí mismo esta tortilla rellena, está formada a la vez por otras tres tortillas: tortilla de zanahoria, de pimientos verdes y la tradicional tortilla de patatas, o comúnmente llamada tortilla española. Tortilla rellena Tortilla al arco iris y varios tru ...

Esta Tortilla de Patata Rellena de Jamón y Queso es uno de losplatosfavoritos de mi hija (y de mi marido ni os cuento).Aunque en España prácticamente no te dan el DNI si no sabes hacerla dedico esta receta a todas mis amigas de otrospaíses, ya que los ingredientes se encuentranen cualquier sitio.TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMÓN Y QUESO, RECETALos ingredientes son muy sencillos:- patatas parafr ...

.Tortilla de patata rellenaLa tortilla de patata es uno de los platos que más orgullo me produce dentro de la gastronomía española. Tan pocos ingredientes son capaces de conseguir una obra de arte gastronómica y hoy le vamos a añadir alguno más para conseguir un nuevo resultado.Yo veo la foto y directamente me dan ganas de levantarme del asiento y hacer una tortilla similar, digo bien similar, por ...

Una receta muy rica, sabrosa y completa que nos puede solucionar la comida o la cena de algunos días de este verano. Un plato único que admite muchísimas variantes.CHARLOTA DE TORTILLA DE PATATAS RELLENA Y CALABACÍNIngredientes para 10 personasPara las tortillas12 huevos 4 ó 5 patatas peladas1 cebolla grandeAceite de olivasalPara los rellenos6 latas de bonito en aceite bien escurridoAceitunas rell ...

TORTILLA DE BACALAO Y PIMIENTOSLa Tortilla de Bacalao es típica del País Vasco pero nosotros hemos hecho una variación añadiéndole patata. Ya me diréis que os parece.Ingredientes:1/2 kg de patatas1 pimiento rojo300 gr de bacalao desalado.Aceite para freír las patatasSalPreparación:Se pelan y se lavan las patatas y los pimientos y los cortamos en láminas finas. Se pone a calentar una sartén con abu ...

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso Tortilla de patatas rellena de jamón y queso Vaya receta que te traigo hoy para dar la bienvenida al verano: tortilla de patatas rellena de jamón y queso. Así que quítate el delantal y ponte el pareo para inaugurar la temporada de picnics y playita, porque si te presentas con esta tortilla de patatas rellenaen cualquier reunión familiar, ...

Tortilla de patatas con bacalao y pimientosTortilla de patatas con bacalao y pimientos, un plato tradicional. Preparar tortillas es fácil y en cada casa tiene su manera de prepararlas y darles su toque. Pero una buena tortilla de patata parece sencilla pero no lo es, incluso haciéndola con los mismos ingredientes pero preparándola diferentes personas y no saben ninguna igual.Me encantan preparar ...

Me gusta mucho la tortilla: francesa, de patata, con chorizo, con bonito... en fin, como sea, siempre y cuando sea tortilla. La llevo comiendo toda la vida, desde que tengo uso de razón.El día que vi (no recuerdo donde) que se podía hacer la tortilla al horno, se me iluminó la bombilla y me dije "eso tengo que probarlo". Y me puse manos a la obra.Ya sé que hay muchas variaciones en torno a la tort ...

Ingredientes- 4 patatas- 1 cebolla grande ( opcional )- 10 huevos- 100 grs. De jamón cocido-100 grs. de queso-aceite de oliva virgen extra-salPreparación Lo primero que haremos será una hermosa tortilla de patatas ,con o sin cebolla.En aceite bien caliente echamos las patatas , la cebolla picada ,sal y la hacemos.Cuando esté todo frito, la incorporamos a un bol en el que previamente habremos bat ...