comunidades

Tortilla de Patata rellena de Jamón y Queso, Receta

Esta Tortilla de Patata Rellena de Jamón y Queso es uno de los platos favoritos de mi hija (y de mi marido ni os cuento).

Tortilla de patatas rellena paso a paso


Aunque en España prácticamente no te dan el DNI si no sabes hacerla dedico esta receta a todas mis amigas de otros países, ya que los ingredientes se encuentran en cualquier sitio.
TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMÓN Y QUESO, RECETALos ingredientes son muy sencillos:

- patatas para freír

- cebollas (se puede hacer sin cebolla, pero está más sabrosa así)

- huevos

- aceite de oliva

- sal y nuez moscada

- queso en lonchas (Cheddar o el que prefiráis)

- jamón York en lonchas finas

Las cantidades no son importantes, ya que según las patatas que utilicéis veréis los huevos que os hacen falta.

Lo primero es pelar y partir las cebollas en trozos no muy grandes.

Ponemos a calentar el aceite de oliva (es el que da sabor a la tortilla), y cuando esté caliente (no excesivamente) echamos la cebolla y freímos a fuego medio (para que se quede transparente sin llegar a dorarse).

Tortilla de patatas rellena paso a paso

Pelamos las patatas y las partimos en trozos pequeños (mejor en trocitos desiguales tipo pequeñas láminas y no en cuadraditos).

Tortilla de patatas rellena paso a paso

Echamos las patatas junto con la cebolla, removemos y freímos un buen rato a fuego suave.

Tortilla de patatas rellena paso a paso

Tapamos la sartén para que nos queden entre fritas y cocidas (no han de quedar como las patatas fritas, la tortilla está mucho más rica con las patatas blandas).

Tortilla de patatas rellena paso a paso


Tortilla de patatas rellena paso a paso

Cuando vemos que ya están hechas (se ve claramente porque las patas se chafan muy fácil con un tenedor) retiramos del fuego.Ponemos la mezcla en una fuente, salamos y añadimos los huevos batidos que nos pida la tortilla. Esto quiere decir que el huevo ha de rebasar sobradamente la mezcla de patata y cebolla. Añadimos un poco de nuez moscada (da un sabor estupendo).

Tortilla de patatas rellena paso a paso

Calentamos de nuevo la sartén con un poco de aceite de oliva (poco, lo suficiente para que no se adhiera pero sin pasarse).Vertemos la mitad de la mezcla de huevo, patatas y cebolla.

Colocamos unas lonchas de queso por la superficie (yo uso Cheddar porque es el favorito de mi hija, pero cualquier queso en lonchas vale).

Tortilla de patatas rellena paso a paso

Distribuimos unas lonchas de jamón York sobre el queso.

Tortilla de patatas rellena paso a paso

Y a continuación vertemos la otra mitad de la mezcla.

Tortilla de patatas rellena paso a paso

Con una espátula o una cuchara de madera vamos igualando los bordes para que quede perfecta.
Dejamos un ratito para que se dore y volteamos la tortilla (utilizando un plato, una fuente, un vuelcatortillas, ...), arreglando igualmente los bordes con la espátula.

Tortilla de patatas rellena paso a paso

Y una vez hecha por los dos lados queda una buenísima tortilla de patatas rellena de jamón y queso.

Tortilla de patatas rellena paso a paso


En casa nos gusta poco hecha por dentro, pero eso va a gustos; enseguida le cogeréis el punto, ya veréis.

Si la hacéis ya me diréis si os ha gustado (seguro que sí, es una de las tapas favoritas de los bares españoles).

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En esta ocasión no os traigo ningún tutorial o patrón, sino que voy a contaros el Viaje a Praga, Budapest y Viena con mi familia. A todos nos encanta viajar, pero sobre todo a mis hijos les ilusiona ...

Desde hace ya algún tiempo tenía ganas de hacer la versión amigurumi de La Ratita Presumida, ¿qué os parece el resultado? La verdad es que la pobre ratita siempre me ha parecido una infeliz: toda la ...

¿Como tenés vosotras todos los materiales para manualidades? Yo hasta ahora los tenía desperdigados por todos los sitios: debajo de las camas, en cajas de cartón, en el armario del salón... Así que cu ...

Este Bebé Amigurumi es uno de los muñecos más bonitos que he hecho. El patrón no es mío; podéis encontrarlo en esta página junto con fotografías suficientes para facilitaros la labor. La verdad es qu ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos blog de la mansión cocina fácil con parmelia

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso Tortilla de patatas rellena de jamón y queso Vaya receta que te traigo hoy para dar la bienvenida al verano: tortilla de patatas rellena de jamón y queso. Así que quítate el delantal y ponte el pareo para inaugurar la temporada de picnics y playita, porque si te presentas con esta tortilla de patatas rellena en cualquier reunión f ...

recetas de primeros arroz pastas ...

Si tuviera que elegir el plato más representativo y popular de la cocina española, diría sin lugar a dudas la tortilla de patatas. Como todo el mundo conoce la receta tradicional, en esta ocasión te voy a enseñar a elaborarla rellena de jamón de york y queso. Si quieres probar esta auténtica delicia, no pierdas detalle y pon mucha atención. Ingredientes para hacer la tortilla de patatas rellena 60 ...

tortilla tortilla rellena tortilla sandwich

Ya estamos de vuelta con otra tortilla de las buenas, tortilla de patata solo hay una pero en estos días la cocina es muy innovadora y ahora hay cientos de versiones, hoy te traigo la ya famosa tortilla sandwich que como bien has leído en el titulo va rellena de jamón cocido y queso, ya sabes que en mi canal de Youtube puedes encontrar otras versiones de la clásica tortilla de patata, como siempre ...

entrantes huevos recetas caseras ...

Bueno amigos vamos a salirnos del tiesto, vamos hacer con la Tortilla de patatas, algo que está muy rico y es rellena de jamón y queso, nos salimos de la típica tortilla de patatas española. El relleno de jamón york y queso, tipo de sandwich. Aunque el relleno podéis hacerlo con lo que quieran. Yo me he inclinado por este relleno de Jamón York y Queso, y me ha resultado fenomenal, cuando se cortab ...

general entrantes cocina facil ...

Si os gusta la tortilla de patatas, el jamón y el queso esto os va a encantar, sino que se lo digan a mis peques que se pirran por las tres cosas y se sorprendieron mucho al ver la tortilla. Os diré que mi tortilla la hice de doce huevos y no calculé las patatas que emplee, pero creo que fue en torno al kilo y medio o puede que más, no estoy muy segura. En cualquier caso vosotros hacedla empleando ...

económicas fáciles recetas de tortilla

Tortilla de patata rellena de jamón y queso Tortilla de patata rellena de jamón y queso ,historia: Cómo hacer tortilla de patata rellena de jamón y queso. Hoy tenemos una de esas recetas que conoce todo el mundo, pero nunca está de más enseñaros cómo hacerla, porque una cosa es conocerla y otra muy distinta cocinarla. La tortilla de patata es un clásico de la gastronomía española y por eso se ...

¿Que te parece el corte de la tortilla de patatas rellena de jamón y queso que preparamos el otro día para cenar? ¡Menuda pintaza! ¡No me diréis que no! En este caso además de hacerla rellena hemos cocinado la patata al microondas ¡En casa nos encanta! Además de que es muy práctico, la patata queda super super tierna ¡Si no lo habéis hecho tenéis que probarlo!! Y como siempre os digo: Adaptad la r ...

Aperitivos y Entrantes Huevos y Tortillas huevos ...

Hoy vamos a cocinar tortilla de patata rellenas de jamón y queso, una receta muy fácil que sin duda alguna te recomiendo, te incluyo varios trucos para que la tortilla te quede perfecta. Yo te propongo que la rellenes con jamón dulce y queso havarti, pero la puedes rellenas de lo que mas te guste. Déjame que te sugiera que veas el vídeo antes de leer la receta, asi una vez que la hayas visto al le ...

aperitivos asados al horno microondas ...
TORTILLA DE PATATAS RELLENA AL HORNO CON JAMÓN Y QUESO 'LIGHT'

La Empana Light de Bego.- Tortilla de Patatas Rellena al Horno con Jamón y Queso "Light" Hoy os traigo la Tortilla de patatas ó Española, que está además rellena de Jamón Serrano y Queso, casi nada¡¡.- Esta tortilla es especialmente Light, pues la parte de frituras me la he saltado. He hecho las patatas en el Microondas simplemente con sal, y después las he metido con el huevo batido y d ...

crock pot crock pot españa crock pot español ...

Para los que me seguís, ya sabéis lo que me gusta las tortillas de patatas, y si esta hecha en nuestra olla de cocción lenta (Crockpot) mucho mejor, ¿porqué? pues es muy sencillo, porque es mas saludable, ya que no lleva nada de grasa y en el sabor no tiene nada que envidiar a la tortilla de patatas tradicional que hacemos en la sartén de toda la vida, os aconsejo que la hagáis la probéis, y estoy ...