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Ingredientes:
2 patatas grandes
3 huevos
jamón york
lonchas de queso
sal y pimienta
Pimentón dulce
Orégano
Albahaca
Aceite de oliva
Preparación de la tortilla de patata rellena de jamón y queso
Ralla las patatas y retira el agua que puedan contener con la ayuda de tus manos, por último, seca con la ayuda de papel absorbente.Añade una pizca de sal, pimienta molida, pimentón dulce.
Mezcla todos los ingredientes y añade el huevo batido.
Cuando se haya mezclado todo bien, en una sartén fríe la mitad de la mezcla de patata y huevo.
Fríela por ambas caras, y retírala del fuego.
A continuación, sigue con la otra parte de la masa y también fríela por ambas partes.
Añade una capa de jamón york y una capa de queso y por encima, añade la anterior capa de patata y huevo, que ya habíamos freído anteriormente.
Deja que poco a poco se vayan uniendo, pasados unos pocos minutos, ya podremos servirla.
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